ANAクラウンプラザホテル千歳が贈る！秋の抹茶とピンク彩るスイーツブッフェ

ANAクラウンプラザホテル千歳、周辺自然豊かな千歳市に位置する同ホテルの一階オールデイダイニング「ハスカップザ・ガーデン」では、2025年9月1日から10月13日の間、「スイーツ＆ランチブッフェ抹茶とピンク」が開催されます。このブッフェでは、まろやかな秋の抹茶を存分に活かしたスイーツと、可憐なピンク色の料理が楽しめるとあって、訪れる人々の心を掴んで離しません。

料金は大人が3,200円、小学生1,600円、幼児（3歳以上の未就学児）は600円で、毎日午前11時30分から午後2時30分まで開催されます。「抹茶とピンク」のコンセプトに沿ったメニューは、目にも楽しいだけでなく、味わいもまた格別です。新茶の時期を迎えた抹茶は、秋が深まるにつれそのまろやかさが増し、一層の甘さと旨味が調和します。

スイーツのラインナップには、抹茶とクリームチーズを組み合わせた「抹茶のチーズケーキ」や、フランスの伝統的なお菓子を日本の味わいでアレンジした「抹茶のオペラゆず風味」もあり、一品一品が美しく仕上げられています。特に注目は「フランボワーズムースと抹茶のクリームのミニパフェしそ風味」で、紫蘇が香るフランボワーズのムースと、抹茶のクリームが絶妙なバランスで重なり合っています。

料理長の山本昭典氏は、創意工夫を凝らし、世界各国の食材と抹茶の調和を追求しています。オープンキッチンでは、アツアツの天ぷらを抹茶塩で味わい、その後は出汁をかけて「だし茶漬け」として楽しむという、新しい食の体験も用意されています。また、抹茶とチーズを使った「抹茶チーズと青のりのカルボナーラ」も大変好評です。

ホテルのペストリーシェフ、内藤隆氏は抹茶の特性を生かし、季節の食材と美しい彩を組み合わせることで、視覚と味覚の両方を満たすスイーツを創作していると語ります。「見るだけで心が躍るようなスイーツを提供したい」という彼の想いが形になった今回のメニューを、ぜひ味わってみてください。

この秋、ANAクラウンプラザホテル千歳で、心温まるひとときを楽しむ「スイーツ＆ランチブッフェ抹茶とピンク」で、素敵な思い出を作ってみてはいかがでしょうか。

ブッフェ開催概要：