ヒルトン名古屋で中南米の味覚の旅へ！ヘルシーフードも楽しめるオータムビュッフェ

ヒルトン名古屋で中南米の食文化を満喫！ヘルシー食材も取り入れた秋の味覚ビュッフェ

愛知県名古屋市のヒルトン名古屋では、2024年8月22日（木）から11月6日（水）まで、1階オールデイダイニング「インプレイス3-3」にて、中南米料理をテーマにしたオータムランチ＆ディナービュッフェを開催します。

今回のビュッフェは、「食で世界を旅する」をコンセプトに、ブラジル、メキシコ、ペルーなど中南米各国の伝統料理を、ヘルシー食材を取り入れたアレンジで提供します。

豪快な肉料理から、新鮮な魚介料理、そしてヘルシーな一品まで、バラエティ豊かなメニューがずらり！

ブラジルを代表する豪快なお肉料理「シュラスコ」や、メキシコ発祥の「タコス」や「ワカモレ」など、中南米の定番料理を堪能できます。

さらに、近年注目されているヘルシー食材であるアマランサス、ヘンプシード、きな粉、味噌、梅酢などをアクセントに取り入れ、健康志向の方にも嬉しいメニューも用意されています。

ライブステーションでは、ペルーを代表する魚介マリネ「セビーチェ」をシェフが目の前で調理。新鮮な魚介の旨みを存分に味わえます。

スイーツコーナーには、キューバで親しまれているミルキーなカスタードプリン「フラン」をはじめ、「マロンショートケーキ」や日替わりデザートなど、秋の味覚を存分に楽しめるスイーツが勢ぞろいです。

訪れたい中南米の料理や雰囲気に思いを馳せながら、秋の味覚を満喫できる、特別なビュッフェをお楽しみください。

ビュッフェメニューの見どころ

ホットメニュー

国産牛モモ肉のシュラスコ風ケールと梅酢のソース: 国産牛のモモ肉を豪快に焼き上げたシュラスコは、ケールと梅酢のソースでさっぱりといただけます。
ペルー風ローストチキンドラゴンフルーツのサルサ: ペルーの伝統料理“ポヨアラブラサ”をアレンジ。コリアンダーの食感とサルサの爽やかな風味が食欲をそそります。
枝豆入りポークベリーポルケッタ: 皮付き豚バラ肉に枝豆やアーモンドなどを練り込んで焼き上げた一品。外はカリカリ、中はジューシーな食感が楽しめます。
発酵唐辛子入りブラジル風シーフードシチュー“ムケカ”: ブラジルの定番料理であるシーフードシチューに、発酵唐辛子を加えてピリ辛に仕上げています。
ぺスカド・フリートヘンプシードとクコの実のサルサ: スケソウダラをフリットにし、ヘンプシードとクコの実をビネガーソースで和えた、ペルーのローカルフードです。
白いんげん豆とコーンの自家製ケイジャンスパイス煮込み: 中南米の主食である白いんげん豆とトウモロコシをケイジャンスパイスでじっくり煮込んだ、ビーガン料理です。
豆腐厚揚げのバッファロー風ヨーグルトソース: 厚揚げをカイエンヌペッパーなどで味付けし、セロリを使用したヨーグルトソースで爽やかに仕上げています。
再肥育和牛ブリスケットのメキシカンバーベキューカカオモレ添え（土日祝限定）: じっくりと焼き上げたブリスケットに、カカオの甘さ、チリの辛さ、ライムの爽やかさを楽しめるカカオモレを添えて。
日替わりカレー: 「ベジミートカレー」「ターメリックチキンココナッツカレー」など、毎日2種類のオリジナルカレーをご用意。
日替わりスープ: メキシカンコーンスープ「ポソレ」や、「人参と南瓜のスパイシーポタージュ」「梅紫蘇とアマランサスのスープ」を日替わりでご提供。
週替わりスペシャルメニュー: 「ケサディーヤ」「タコス」「ブリトー」「エンチラーダ」「タキートス」など、中南米の人気メニューを週替わりでご用意。
ブレッドステーション: 「バケット」をはじめ、「キヌアブレッド」、「黒糖サツマイモブレッド」「カレーチーズフォカッチャ」など、毎日ホテルで焼きあげる香りの良いブレッドをご用意。

コールドメニュー

ベジミート&ごぼうのサラダ: 鶏肉のような食感の大豆ミートとごぼうをバジルソースで和えた一品。
マグロ中落ちのセビーチェ（ライブステーション）（土日祝限定）: 新鮮なマグロの中落ちを目の前で調理し、カラマンシー果汁と生姜やトマトを和えて提供。

スイーツ

スイーツコーナー: キューバのカスタードプリン「フラン」「低糖質チョコレートブラウニー」「マロンショートケーキ」の他、日替わりスイーツ2種類をご用意。
アイスキャンディー: アセロラ、アサイーヨーグルト、コーヒー、マスカットの4種類のホテルメイドのアイスキャンディー。

ヒルトン名古屋について

ヒルトン名古屋は、名古屋市内のビジネスエリア・伏見に位置する、外資系ホテルです。客室からは、名古屋市街を一望できます。

館内には、オールデイダイニング「In Place 3-3（インプレイススリー・スリー）」、中国料理「王朝」、バーなどがあり、レストランも充実しています。

その他、宴会場、会議室、ウエディングチャペル、プール、ジム、サウナ、テニスコート、フィットネスセンター、地下駐車場など、多目的ホテルとして十分な機能を備えています。