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国内最大級の「Cafe & Wellness Week」開催

明日からの三日間、東京ビッグサイトでは、国内外の600社が集まる「Cafe & Wellness Week」が開催されます。このイベントは、カフェと健康産業に特化した総合展示会として、日本最大級の規模を誇り、様々なセミナーやコンペティションが行われる予定です。

CAFERES JAPAN基調講演

7月27日（水）には、カフェ・カンパニーの代表取締役社長である楠本修二郎氏による基調講演が行われます。テーマは『日本の勝ち筋は「食」にある 〜市場規模117兆円の日本の「食」の未来戦略〜』です。長年続いた経済の停滞やコロナ禍の影響を受け、117兆円の市場規模を持つ日本の「食」が、今後どのように活かされるのか、この講演で明らかにされます。

「おいしい」「健康」「サステナブル」の3つの柱に基づき、具体的な考察や事例を通して、食から始まる未来戦略について詳しくお話しされる予定です。

ウェルネスライフジャパン基調講演

同日の午後には、機能性表示食品制度の現状と将来の展開に関する講演も行われます。この制度の公表件数は年々増加しており、令和3年度末時点では4,700件を超えています。これに関して、ケミン・ジャパンの橋本正史氏と、消費者庁の蟹江誠氏が、それぞれの視点から講演を行なった後、パネルディスカッションを通じて知識を深める機会が設けられています。

注目のイベントとコンペティション

「Cafe & Wellness Week」では、数々の注目イベントも開催されます。中でも、「バリスタグランプリ2022」は、多くのバリスタが集まり、技術やホスピタリティを競う大会です。選ばれたバリスタたちが日本一の座を争い、審査のもと1名のグランプリを決定します。これに伴い、参加者の技術向上も期待されます。

さらに、29日（金）には、ウェルネスフードアワード2022が開催され、健康食品の優れた製品が選出されます。このアワードは、製品の美味しさや機能性、話題性などを基準にしており、参加商品が広く理解されることを目的としています。

開催概要

「Cafe & Wellness Week」は、7月27日から29日まで、東京ビッグサイト東展示棟4〜6ホールで開催されます。主催者であるCafe & Wellness Week実行委員会の準備により、安心して参加できる環境が整えられています。入場料は2,000円（税込）ですが、事前登録者や招待券を持参することで無料で入場することが可能です。感染症対策は万全で、体調の優れない方の入場はお断りされる場合もありますので、注意が必要です。

このイベントは、食と健康に関する多様な情報交換や、業界全体のネットワーキングを促進する絶好の機会です。ぜひ参加して、新たな知見を得てみてはいかがでしょうか。

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