フードロス削減へ向けた新たな一手、UMAの素とGREENデリバリーが協力

フードロス削減へ向けた新たな取り組み

フードロス問題が深刻化している現代、食材宅配サービス「GREENデリバリー」を運営する株式会社まるごとが、万能調味料「UMAの素」を展開する株式会社YUFORと提携し、フードロス削減への取り組みを強化します。このパートナーシップにより、両社は新たな価値観である「フードロスを楽しく、おいしく」というテーマのもと、取り組みをスタートさせました。

フードロス削減の現状

食材の無駄が社会問題化する中、両社が目指すのは「食を無駄にしない選択」です。物価高や食料不安が広がる中、消費者はより持続可能な選択肢を求めるようになっています。GREENデリバリーは、規格外や不揃いな国産野菜を家庭や飲食店に届けるサブスクリプションサービスとして、フードロス削減と家計支援を両立させる取り組みを進めています。

このサービスは、生産者・消費者・環境の三方良しを実現することを目指しており、支持を広げています。「もったいない」を改めて見つめ直し、楽しくおいしい食卓を提供する取り組みです。

UMAの素の魅力

一方、UMAの素は家庭料理からプロの現場での利用まで幅広く支持されている万能調味料です。素材の味を引き立てるこの調味料は、誰でも簡単に美味しい料理を実現できる点が特長です。この理念は、GREENデリバリーの「もったいないをおいしく」という目標と親和性が高く、両者の連携がもたらす効果は多面的です。

YouTubeチャンネル「めちゃUMAクック」の開設

今回の連携の一環として、新たにYouTubeチャンネル「めちゃUMAクック」が立ち上げられました。このチャンネルでは、フードロスになりかけた食材をプロの視点で調理し、UMAの素を使った「めちゃUMA」な料理を提案します。子どもから大人まで、楽しくフードロス問題を学ぶことができるコンテンツが期待されています。

▶ YouTube「めちゃUMAクック」

代表者のコメント

株式会社まるごとの代表、古畑直樹氏は、「フードロスを減らすことは身近な課題を解決する近道です。UMAの素との組み合わせが多くの人に『もったいないをおいしく』伝えるきっかけになるでしょう」と述べています。また、株式会社YUFORの代表である近藤優氏も、「UMAの素は食材を主役にする調味料です。この連携を通じて『もったいない』を『めちゃUMA』に変える体験を届けたい」と意気込みを語りました。