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魅惑のクリスマスディナーが『CARVAAN』で

2019年12月21日から24日まで、埼玉県飯能市にあるレストラン『CARVAAN』で、特別なクリスマスディナーが開催されます。この独創的なイベントでは、中世の修道院の伝統料理にアラビア料理の魅力が融合した、唯一無二のクリスマスメニューが楽しめます。

美しいクリスマスツリーが彩る雰囲気

『CARVAAN』では、特設の4メートルのクリスマスツリーが登場し、その柔らかなランプの明かりが温かな雰囲気を醸し出します。ゲストは、修道院をテーマにした特別な時間を体感することができ、クリスマスの祝福が感じられます。

修道院料理の歴史を感じるディナー

修道院料理は、その長い歴史を持っています。中世の修道院では、広大な土地で育てた豊かな食材を使って、旅人や巡礼者に料理を提供していました。この特別なメニューは、15世紀から始まった大航海時代を経て、様々な地域の食文化が交わり、今の形となりました。

特別なフルコースメニュー

この期間限定のディナーは、以下のような充実した内容です。

• - アミューズ で提供されるのは、サンパブロ修道院の豚肉とハーブのパテ。アラブのスパイスやナッツを合わせたこの逸品は、11世紀の書物にも記載されている伝統的な料理です。また、アラビアンパンの“エイシ”と共に、アラブのハーブミックス“ザータル”のオイルが添えられます。

• - 前菜 には、バレンシア風の魚介と野菜のマリネが登場。これは、サンヘロニモデコタルバ王立修道院のスタイルを反映しています。

• - スープとして提供されるのは、サンファンデラペーニャ修道院のレンズ豆のスープです。メソポタミア起源のこのスープは、鶏肉や新鮮な野菜を使った滋味あふれる一品です。

• - 魚料理としては、サンファンデコリアス修道院のサーモンのベネディクト風ハリッサソースが用意されます。この料理は、ローマ教皇のお気に入りのソースをアラビアの香辛料で豊かにアレンジしたものです。

• - 肉料理の中には、ラオリーバ修道院のクリスマスローストチキンがあります。ギリシャのコリントレーズンや胡桃、挽き割り小麦を詰めたこのチキンは、祝祭の特別なスパイスソースで仕上げられます。

• - デザートには、アランサス修道院のクレームカタラナが提供され、小菓子としてシュトーレンも用意されます。ドリンクにはコーヒーまたは紅茶が選べる特典も。

スペシャルJAZZライブも！

さらに、このクリスマスディナーの特別プログラムとして、12月21日には「スペシャルJAZZライブ」が行われます。シンガーソングライター青木カレン氏とピアニスト友田ジュン氏が、心温まる音楽で夜を彩ります。ライブは18時に開場、18時30分にスタートします。

予約について

ディナーは9500円（税抜）、ランチは6500円（税抜）で提供されていますが、いずれも事前予約が必要です。この機会に特別な地中海・アラビア料理を楽しみ、素敵なクリスマスのひとときをお過ごしください。

まとめ

『CARVAAN』でのクリスマスディナーは、忘れられない夜になることでしょう。歴史と文化が交差する料理を通じて、心温まるひとときをお楽しみください。彼方の修道院の伝統を感じながら、特別なクリスマスを迎えましょう。

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