日本初の栄養の消化吸収資格講座が創設、健康管理の専門家を育成

栄養の消化吸収を深く理解する新資格、ダイジェスチョンマイスター

日本で初めて、栄養の消化吸収をテーマにした資格講座『ダイジェスチョンマイスター』が創立されました。この講座は、食事からどのように栄養が消化され、体内に吸収されるかを学ぶことを目的としています。体内環境をチェックし、適切な食事方法や健康管理を実践できる専門家を育成することがこの講座の大きな目標です。

ダイジェスチョンマイスターとは？

ダイジェスチョンマイスターという名称は、英語の「digestion」から派生したもので、主に消化力や栄養吸収の知識に基づいています。この資格を取得することで、受講者は食事の取得から栄養素の吸収までのプロセスを理解し、生活の中で健康を維持するための指導ができるようになります。

この講座を提唱したのは、当協会の代表理事である佐藤章夫氏です。佐藤氏は、米国での臨床栄養士としての経験を持ち、過去15年間で2500人以上の患者に栄養指導を行ってきました。彼は、栄養をうまく活かす方法を普及させることで、地域社会に貢献できる人材を育成することを目指しています。

講座の対象者と内容

今日、健康や食についての重要性がますます高まる中、ダイジェスチョンマイスターの講座は多様な人々が対象です。具体的には、栄養士、調理師、フードコーディネーターなど食関連の職業に従事している方々や、農家、飲食業、健康サービス業に携わる方々、さらには教育現場や家庭で食育に関心のある方々が含まれます。

第一期ダイジェスチョンマイスター認定講座

初回の講座は、2016年11月19日（土）と20日（日）に飯田橋のレインボービルにて開催されます。受講料は16万円（税別）で、受講を希望する方は事前の申し込みが必要です。詳細な情報は公式ウェブサイトで確認できます。

佐藤章夫のプロフィール

佐藤章夫氏は1958年生まれ、玉川大学農学部を卒業後、米国での臨床栄養士資格を取得。現在は、栄養医学研究所の所長や日本予防医療協会の顧問を務めており、青山外苑前クリニックで栄養療法・アンチエイジング外来を担当しています。彼の著書には『子供を勝ち組にする食事学』や『サプリメントガイド』があり、著名な栄養学の専門家として知られています。