春を感じる国産ふきのとうと信州味噌の蕗みそ、新作登場！

美味しさ満点！春の風物詩、蕗みそのご紹介

巣鴨のお茶屋さん、山年園から新たに登場した「山幸彦蕗みそ」は、春の訪れを感じさせる一品です。この蕗みそは、国産のふきのとうと信州みそを使用しており、特にそのほろ苦さが大人の味わいを演出しています。

国産ふきのとうの魅力

ふきのとうは、春の訪れを告げる野菜の一つで、その苦味は春の味覚として多くの人に愛されています。健康にも良く、ビタミンEやカルシウム、葉酸、ポリフェノールなどが含まれているため、美容や健康志向の方にもぴったりです。

信州みその歴史と特徴

信州みそは長野県を中心に広まった伝統食品で、鎌倉時代からその製法が受け継がれています。その味わいはさっぱりとしていながらも、豊かな旨味が感じられます。信州みそは、主に米麹と大豆を使用した米みそであり、日本の味噌の中でも特に人気があります。

山幸彦蕗みその使い方

山幸彦蕗みそは、そのまま温かいご飯の上に乗せて楽しむのはもちろん、おにぎりにして焼き、お豆腐のトッピングにも合います。また、出汁やお茶を注いでお茶漬けにするのもおすすめです。さらに、煮物や煮魚の隠し味として使うと、料理の深みが増します。

山年園のこだわり

山年園は、60年以上にわたり巣鴨で愛されてきたお茶屋さんです。地域の皆様に支えられ、こだわりの健康茶やおやつも取り扱っています。どうぞ巣鴨の下町の温かい雰囲気の中で、山年園の蕗みそをご賞味ください。

公式サイトでは、さらに詳しい商品情報やお取り扱いについてもご確認いただけます。お茶と一緒に楽しみたい春の味覚、ぜひお試しください！