2026年の新たなお餅トレンド！電子レンジでつきたて感覚を楽しもう

注目の2026年お餅トレンド

東京を拠点とする株式会社エブリーが運営する動画レシピメディア『デリッシュキッチン』は、毎年恒例の正月の食材であるお餅に関する検索動向について新たな分析を行いました。特に、「餅×電子レンジ」というキーワードが年々注目を集めていることが明らかになりました。2026年のお餅の楽しみ方は、これまでの焼くスタイルから、電子レンジを使用して新しい食感を楽しむ方法に焦点が移りつつあります。

増加するお餅のレシピ検索

年末からお正月にかけて、「餅」のレシピ検索は毎年著しく増加し、2025年1月には前年同月比で約12倍に達しました。このデータは、現代の食文化におけるお餅の需要やアレンジを求める声を反映しています。特に注目すべきは、検索キーワードにおける「電子レンジ」のランクの上昇です。2021年以前はほとんど無関心だったこの調理法が、2022年から徐々に人気を博し、2025年にはついに上位にランクインしました。

なぜ電子レンジが支持されるのか

『デリッシュキッチン』の副編集長である斎藤香織氏は、電子レンジの人気の背景には「タイパ（タイムパフォーマンス）」の概念と「つきたて食感への回帰」があると指摘します。お餅を焼く従来の方法では、目を離すと焦げてしまうリスクや、網にくっついて洗う手間が課題でした。しかし、電子レンジを利用すれば、約1分という短時間で調理が可能です。忙しい毎日を送る現代人にとって、時短で失敗が少ないこの方法は、大変喜ばれています。

さらに、電子レンジで調理することでお餅内部の水分が保持され、まるでつきたてのような柔らかくて伸びの良い食感を再現できるメリットもあります。このことから、若者たちが「懐かしい食文化」に回帰する流れが見受けられ、特別な日のために楽しむお餅としての位置づけが強まっているのです。

2026年の注目アレンジレシピ

電子レンジの力を活用して、2026年には「焼かない」アプローチが主流になると予想されます。ここでは、手軽に楽しめるいくつかのアレンジレシピをご紹介します。

- 包まないいちご大福：切り餅を使って簡単に作ることができ、フレッシュないちごの甘酸っぱさとモチモチ感がマッチします。

- 納豆みぞれ餅：納豆と大根おろしを乗せて、電子レンジで加熱するだけのシンプルな一品。

- お雑煮風もち：お吸い物の素を使い、忙しい朝に最適なアレンジです。

- 生チョコ風のもち：スプーンですくって食べられる、デザート感覚のお餅料理。

- とろとろチーズ磯辺もち：すき焼きのたれで和えたチーズ餅は、濃厚で食べ応えがあります。

- 餅入りいとこ煮：余ったお餅を使って煮物にリメイクすることで、節約と美味しさを両立できます。

このように、電子レンジを用いた新しいお餅の食べ方はますます多様化しており、2026年のお正月には、ぜひこれらのアレンジレシピを試してみることをおすすめします。私たちの日常に、新たなきっかけを与えてくれるお餅を通じて、食の楽しさを再発見できることでしょう。

『デリッシュキッチン』の特長

『デリッシュキッチン』は、誰でも簡単に美味しい料理が作れるよう、栄養士が考案した56,000件以上のレシピを提供しています。また、近くの店舗の特売情報や、ネットスーパーで必要な食材を簡単に注文できるシステムなど、便利な機能が満載です。お料理の技術に関わらず、多くの人々が新しい食の体験を楽しむ手助けを行っています。

今後も『デリッシュキッチン』は、食卓を豊かにするサービスを推進し、皆さんの毎日をサポートしていきます。