新発売！稲庭うどん専用めんつゆで食卓に笑顔を

新発売の魅力

2022年4月10日、秋田の名産である稲庭うどんのために特別に開発された「稲庭うどん専用めんつゆ」が発売されました。この新商品は、小川の稲庭うどんと相性抜群の味わいを持つめんつゆで、まさに「本物の味」を追求した逸品です。

こだわり抜いた素材

小川の稲庭うどんは、厳選された素材と製法にこだわり、職人による手作りの技術が活かされています。自社開発の製粉による小麦粉と、栗駒山系の清らかな水を使用しており、これにより独特のコシとのど越しが生まれます。さまざまな旨味を引き出すために、鰹・鯖・鰯の削り節を使用した出汁をベースにしためんつゆは、これらの特徴をぐっと引き立たせる役割を果たしています。味わい深い香りと、醤油のまろやかさが絶妙に調和し、食卓に笑顔をもたらすことでしょう。

開発の背景

このプロジェクトは、伝統を引き継ぎながら革新を目指す丸眞株式会社とのコラボレーションによって実現しました。1808年に創業した同社は、鰹節の製造・販売に従事し、和食の旨味を大切に伝え続けてきた老舗です。小川と丸眞の共同作業により、「TENOBE INNOVATION」というコンセプトのもと、これまで以上の美味しさを追求し、伝統食の進化を図っています。

国際的な評判

さらに、小川の稲庭うどんとそれに伴うめんつゆは、日本国内だけでなく、アメリカやタイ、フランスなど海外でも広く注目されており、好評を得ています。商品のパッケージは、スッキリとしたデザインで、目を引く内容が盛り込まれています。すべてのこだわりを象徴する判子が施され、消費者にとってその魅力が一目でわかるよう工夫されています。