焼き鳥チェーンの口コミ分析から見える顧客のニーズとブランド評価

有名焼き鳥チェーンの口コミ分析報告

焼き鳥は日本の居酒屋文化に欠かせない存在で、多くの飲食店が競い合う中で成長してきました。最近、株式会社movの運営する「口コミコム」が、著名な焼き鳥チェーン4ブランドに寄せられた約25,000件の口コミを分析したレポートを発表しました。この調査はどのような興味深い発見をもたらしたのでしょうか？

調査対象とデータ収集

今回の調査では、「やきとり家すみれ」、「やきとりの名門秋吉」、「やきとり一番」、「とり鉄」の4つのブランドが対象となりました。データはGoogleマップに寄せられた口コミから収集され、2022年7月1日から2024年6月30日までの期間に分析が行われました。この観点から、各ブランドの強みや課題を浮き彫りにしています。

平均評価とその傾向

調査結果によると、全体の口コミ数は24,592件で、平均評価は星4.08でした。特に、星5の評価が約47%に達しており、高評価が目立つことがわかります。一方で、星1の評価は約5%にとどまっており、概ね好評であることが確認できましたこれにより、鶏焼きに対する顧客満足度が高いことが証明されています。

鶏の種類に対する関心

口コミの中では「焼き鳥」や「美味しい」といったキーワードが多く使用されていますが、特に「鶏」の種類に関する言及が頻繁にみられます。これは顧客が提供されている鶏種に対して高い関心を持っていることを示唆しています。焼き鳥チェーン各社は、鶏の種類をアピールすることが新たなマーケティング戦略になるかもしれません。

言語別の評価比較

興味深いことに、各ブランドの外国語評価は、すべて日本語の評価を上回っています。特に「とり鉄」において、その傾向が強まり、言語ごとの口コミ分析の重要性が浮き彫りになりました。このブランドでは、各言語における顧客の不満や満足点を詳しく分析し、店舗改善に生かす必要性が考えられます。

口コミコムの機能と利点

「口コミコム」は、国内外の口コミサイトを一元管理し、店舗情報を整理することができる強力なツールです。Googleマップや他の口コミサイトからの情報を一括で更新できるため、手間を大幅に削減できます。また、AIを活用した口コミの分析機能により、顧客の声をもとにした店舗改善が可能です。特にインバウンド需要が高まる中で、外国からの顧客対策も充実しています。