山形プリンがBOTAcoffeeとコラボ！新感覚スイーツ「珈琲オペラプリン」登場

山形プリンとBOTAcoffeeの夢のコラボが実現！

山形県初のプリン専門店である「山形プリン」が、地元の人気自家焙煎コーヒーショップ「BOTAcoffee」と手を組み、新たなスイーツ「珈琲オペラプリン」を2026年2月7日から期間限定で発売します。この商品の開発には、冬のカフェシーンを代表する「オペラ」ケーキの味わいをプリンで表現するという挑戦が込められています。今回は、その魅力とこだわりを詳しく紹介していきます。

冬の風物詩「オペラ」にに挑む

「オペラ」は、厳選されたチョコレートとコーヒーを使用した、濃厚かつ贅沢なケーキです。今回のコラボでは、ただの「コーヒー味のプリン」でなく、まるで「食べるコーヒー」をご提案。何層にも重ねられた組み合わせが、多様な味わいを楽しませてくれるでしょう。デザートとしての新たな体験が待っています。

5つの層で織りなす味の美学

「珈琲オペラプリン」は、5つの層から成り立っており、それぞれに異なる味わいと食感があります。それぞれの層は以下のように構成されています。

1. 厳選コーヒー豆のクラッシュトッピング：BOTAcoffeeの焙煎豆を使用したトップ層は、コーヒーの深い香りとともにカリッとした食感を提供します。
2. 艶やかなチョコグラサージュ：美しい光沢を持つこの層は、口の中で滑らかに溶け、下の層の香りを引き立てます。
3. 濃厚チョコレートムースとコーヒースポンジ：軽やかなムース層が、本物のオペラケーキを感じさせる贅沢な食感を演出。ここでは、BOTAcoffeeのエッセンスがたっぷり染み込んだスポンジが隠されています。
4. 漆黒の自家製コーヒーゼリー：コーヒーの苦味とコクを十分に引き出したゼリー層が、中間の甘みを引き締める役割を果たしています。
5. 山形プリン謹製・プレーンプリン：山形県産の「やまべ牛乳」と「紅花たまご」を使った、当店自慢の滑らかなプリンがベースとして全体を統一感のある味わいに仕上げています。

共同開発の背景にある思い

BOTAcoffeeの店主である佐藤氏は、コーヒーの匠でもあり、高品質な豆を丁寧に焙煎しています。彼の手がけるコーヒーは、強いコクと後味のクリアさで多くのコーヒー愛好家から支持を受けています。この素晴らしいコーヒーの特性を活かした「珈琲オペラプリン」が誕生した背景には、過去に共同開発した「珈琲プリン」が高く評価されたことが影響しています。

商品情報と販売場所

「珈琲オペラプリン」は、テイクアウト561円（税込）、イートイン572円（税込）の予定で、山形プリン本店や道の駅蔵王店で購入可能です。今後公式オンラインショップでも順次販売される計画です。この機会に、ぜひ山形の素材とこだわりを感じながら、新しい味覚体験を楽しんでいただきたいと思います。

山形の魅力再発見

「山形プリン」は、山形県産の最高の素材を使ったプリンを提供し、地元の生産者を応援するとともに、県の魅力を広めています。これからも地域の魅力を最大限に生かした商品開発に取り組むことで、山形ならではのスイーツ文化を発信し続けていくことでしょう。

ぜひ、「珈琲オペラプリン」を通じて、この冬の特別なデザート体験を味わってください。