釧路・函館で味わう「勝手丼」！北海道の海鮮グルメ体験を海外に発信

北海道の名物「勝手丼」の全貌

北海道の観光地として知られる釧路と函館には、独特の食文化があります。その中でも注目を集めているのが、「勝手丼」というスタイルの海鮮丼です。これは、訪れた市場で自分だけのオリジナル海鮮丼を作ることができる新しい形のグルメ体験です。最近、北海道観光機構はこの「勝手丼」の魅力をSNSを通じて海外に発信しています。

「勝手丼」とは？

「勝手丼」とは、北海道の市場で新鮮な魚介類を選び、それを白ご飯の上にトッピングして自分だけの海鮮丼を楽しむスタイルです。食材を自分で選べるため、その組み合わせは無限大。新鮮さと自分好みの味を楽しめるのが、このグルメ体験の最大の魅力です。

「勝手丼」の楽しみ方

「勝手丼」の楽しむ方法はとてもシンプルです。まず、訪れた市場で白ごはんを購入します。続いて、好みの具材を選びます。例えば、イカやウニ、イクラなど、その日の気分で新鮮な魚介をトッピングします。これで、世界に一つだけの特別な丼が完成します。

「勝手丼」が味わえる市場

釧路和商市場

勝手丼の文化発祥の地である釧路和商市場では、地元のおいしい魚介が揃っています。市場の活気を感じながら、自分だけの丼を作る楽しさを体験できます。

函館朝市・はこだて自由市場

函館の観光名所でもある朝市は、アクセスも良く、多くの観光客で賑わいます。新鮮な海の幸を楽しみながら、観光と食の両方を味わえるおすすめのスポットです。

海外発信への取り組み

公益財団法人北海道観光機構は、「令和6年度 SNS情報発信事業(海外)」を実施し、地域の魅力を世界に伝えることに注力しています。この事業は株式会社リージョナルマーケティング、株式会社GACO、株式会社LIFE PEPPERの3社が協力して行っています。各社はそれぞれの専門性を活かし、海外の消費者へ「勝手丼」の魅力をアピールしています。

SNSアカウントも活用しており、英語、中国語、韓国語での情報発信を行っています。これにより、海外からも北海道の美味しい食文化を楽しみに来る人々が増えることが期待されています。