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福岡の名店「味の正福」が50周年を迎えます

福岡市内の定食店「味の正福」が、2026年5月1日に創業50周年を迎えます。福岡・天神に位置するこの老舗の博多料理のお店は、長年にわたり地元の人々に愛され続けてきました。

記念イベントの詳細

周年を祝う特別な企画として、同店は5月1日（金）に全てのお客様を対象とした記念品を配布します。ご来店いただいた方が定食を注文すると、特製の湯呑み（2種類の中から選択可能）と特製の茶葉パックがプレゼントされます。この記念品は、50年の歩みを共にしてきたお客様への感謝の気持ちが込められているのです。

多彩なメニュー

人気メニューとしてあげられるのは、名物の銀鱈みりん焼定食や正福御膳。焼魚や煮魚、刺身など、魚料理に特化したメニューが揃っており、旬の味を堪能することができます。

歴史の足跡

味の正福は、アクロス福岡の地下2階に現在の本店を構えるまで、創業当初は天神コア（現在はONE FUKUOKA BLDG.）に位置していました。しかし、天神ビックバンに伴う建て替えの影響で一時閉店することになります。その後、アクロス福岡に移転し、現在の形で営業を続けています。

経営のバトンタッチ

コロナ禍の影響を受け、飲食業界が厳しい状況にあった5年前、創業者から新社長の吉岡めぐみに経営が引き継がれました。この親族外承継の取り組みは、各方面から注目を集めています。吉岡社長は、「永く働き甲斐がある職場づくり」を目指し、シニア層を中心とした人材採用を開始しました。

三世代が活躍する職場

現在、味の正福ではシニア層から学生まで幅広い世代が協力し合いながら働いています。彼らは、生涯現役を目指し、活気に満ちた雰囲気の中で業務に取り組んでいます。

未来への展望

50周年を節目に、味の正福では天神や博多駅周辺への新店舗開店を検討中です。地域のインフラの一部を担う店として、今後も積極的に人材の募集と活用を進めていく計画があります。

おわりに

「味の正福」は、これからも多くのお客様に支持され続ける飲食店を目指して邁進します。皆様のご来店を心よりお待ちしています。

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