北海道の絶品食材が集結！くら寿司の「北海道」フェアを楽しもう

自然豊かな北海道の恵みを楽しめる「北海道」フェア

くら寿司株式会社では、7月11日（金）から、北海道産の新鮮な食材を堪能できる「北海道」フェアを開催します。本フェアでは、厳選された魚介類、特に天然ぶりや炙りとろほっけ、北海道サーモンなど、北海道ならではの豊かな味わいを楽しむことができます。

北海道産の鮮魚の魅力

このフェアで使用される「【北海道産】天然ぶり」は、積丹半島で育まれる大型の天然ブリを厳選して提供。脂のノリが良く、旨みたっぷりのこのブリを、ぜひ一度味わっていただきたいです。また、「【北海道産】炙りとろほっけ」は、油の乗った大型の真ホッケを使用し、熟成をかけることで旨みが引き出されています。さらに、炙ることで香ばしい香りとともに甘みが溶け出し、その味わいは格別。

さらに、国内養殖では大型に育成された「北海道サーモン」は、冷水で育ったため、クリーミーな食感ときれいなオレンジ色が特徴です。その食欲をそそる見た目は、皿に盛られた瞬間に食欲を刺激します。さらには、クセのない上品な味わいの「【北海道産】縞そい」も、熟成を施すことでその旨みを最大限引き出しています。これも一つの楽しみです。

加えて、「【北海道産】とろにしん」も芽生えた期待を裏切らない魅力を持っています。ニシンの素材を厳選し、独自の工程で仕上げたこの商品は、濃厚な旨みが感じられます。タコが好きな方には、「北海道たこわさび」がおすすめ。柔らかい水タコの甘みに、わさびのピリリとした辛さが絶妙にマッチしています。

さらなる至福！土用の丑の日限定メニュー

さらに、北海道フェアと並行して、土用の丑の日にちなんだウナギメニューも登場します。7月19日（土）と31日（木）には、店舗や自宅で本格的なうな丼が楽しめます。今回のウナギは、丁寧に火入れを行い、香ばしく焼き上げられたもので、特上うな丼では通常の倍のウナギを使用しています。ふっくらとしたウナギと甘辛いタレの相性は抜群。