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広島で魅力的な日本酒と料理の出会い

2026年2月27日、広島市南区の「ホテルグランヴィア広島」で特別なイベントが開催されます。このイベントでは、同ホテルの日本料理レストラン「瀬戸内」の料理長、冨岡正彦が仕立てた特別会席と、広島の名酒蔵「醉心」との美しいコラボレーションを楽しむことができます。

老舗酒蔵「醉心」とのコラボレーション

1860年に創業された「醉心山根本店」は、日本画の巨匠、横山大観にも愛された広島屈指の酒蔵です。独特な辛口と甘みが絶妙にバランスを取り持つ「醉心」の日本酒は、透き通った魅力を持ち、料理との相性を考え抜かれています。このイベントでは、「醉心」の日本酒から厳選された6銘柄を提供し、全ての料理とともに楽しむことができます。

特別会席の魅力

冨岡料理長が用意する特別会席では、広島の旬の食材がふんだんに使用されます。その中でも特に注目されるのが、コラボレーションメニューの『広島天然鰤 醉心の酒粕汁』と『醉心酒粕ブランマンジェ』です。これらの料理には、まさに「醉心」の日本酒の風味が活かされています。

栄光の日本酒のラインアップ

提供される日本酒は、シェフソムリエ前岡によって選りすぐられたものです。昨年リリースされた純米大吟醸や、定番の銘柄から選ばれたものまで、多様な風味が食事を一層引き立てます。「醉心」の日本酒は、まさに料理とのペアリングが楽しめる宝庫です。

貴重な体験

このイベントでは、酒蔵の代表である山根雄一氏がゲストとして招かれ、訪れたゲストは直接「醉心」の歴史や酒造りにまつわる話を聞くことができます。酒と食事を楽しむだけでなく、その背景にある物語に触れる機会を得られるのは、他にはない貴重な体験になることでしょう。

イベントの詳細

イベントは2026年2月27日18:30から21:00まで、ホテルの2階「瀬戸内」で行われます。料金は15,000円で、参加者にはお土産として「純米吟醸 醉心稲穂 180ml」が付いてきます。また、JRホテルメンバーズやWESTER会員の場合、10％オフが適用されます。

• - 日時: 2026年2月27日（金）18:30～21:00（受付18:00）
• - 場所: 日本料理「瀬戸内」（ホテルグランヴィア広島）
• - 定員: 先着40名
• - 要予約: 満席次第、予約受付終了

「広島の酒」と「日本料理」の融合を存分に楽しむことができるこのイベントは、日本食の奥深い魅力を再認識させてくれる貴重な機会です。ぜひお早めにご予約の上、特別な夜をお楽しみください。

利用方法

ご予約は公式ウェブサイトまたはレストラン総合案内まで行ってください。営業時間内での受付が可能です。

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