スペシャリティレストランピエールが10周年を迎え、特別なコラボイベントを実施

スペシャリティレストランピエール 10周年記念イベント

スペシャリティレストランピエールは、インターコンチネンタルホテル大阪にて10周年を祝う特別なイベントを開催することが決定しました。今回のイベントは、ミシュランガイド京都・大阪2026の1つ星に10年連続で掲載されたことを記念し、特別な美食体験を提供します。

コラボレーションシェフの紹介

このイベントでは、フランス・パリのミシュラン1つ星を誇るレストラン「Zostera」のシェフ、ジュリアン・デュマ氏をお迎えします。彼はアラン・デュカス氏のもとで数々のレストランで腕を磨き、柴原仁崇ヘッドシェフとの交流も深い信頼関係を築いており、特別メニューを通じてフレンチの真髄を堪能できます。

イベント詳細

Two Stars, One Vision ~GALA DINNER~

この特別な晩餐では、ジュリアン・デュマ氏自らが手掛けるフレンチコースを6品ご用意します。新鮮な魚介類とサステナブルな食材を使用し、厳選されたワインとのペアリングを楽しむことができます。このイベントの売上の一部は、「NPOみらいの森」に寄付され、子どもたちへの支援にも繋がります。

- 日程: 2026年7月23日（木）
- 時間: 18:30ドアオープン／19:00開演
- 場所: HINOKI（2階宴会場）
- 料金: 55,000円（税金込み、別途15%のサービス料）

Two Stars, One Vision ~Pierre Collaboration~

続いて、ジュリアン・デュマ氏と柴原ヘッドシェフによる特別コラボメニューが提供される3日間も用意されています。

- 日程: 2026年7月24日（金）～26日（日）
- ランチ時間: 11:30～15:00（L.O.13:00）
- ディナー時間: 17:30～22:00（L.O.20:00）
- 場所: スペシャリティレストランピエール（20階）
- 料金: ランチ33,000円、ディナー55,000円（税金込み、別途15%のサービス料）

シェフジュリアン・デュマ氏について

ジュリアン・デュマ氏は、パリのフレンチレストラン「Zostera」のシェフで、ミシュランガイド2026に1つ星として掲載された実力派の新進気鋭のシェフです。彼は持続可能な食材の活用を大切にし、ゼロ・ウェイストの理念を実践しています。これまでにも多くのミシュランガイドにてその実力を認められており、2024年には「ゴ・エ・ミヨドール」を受賞予定です。

NPOみらいの森について

また、今回のイベントを通じて寄付を行う「NPOみらいの森」は、児童養護施設で生活する子どもたちの成長を支援する活動をしています。この取り組みを通じて、参加者がより社会貢献につながる貴重な体験を提供できるよう努めています。

インターコンチネンタルホテル大阪の魅力

インターコンチネンタルホテル大阪は、272室の客室を持ち、大阪の中心部に位置するコンテンポラリーラグジュアリーホテルです。ホテル内では、洗練されたサービスとともに、大阪の文化や歴史を感じることができる体験も提供しています。今回の特別なイベントを通じて、ホテルの魅力を再発見することができるでしょう。

10周年を迎えたスペシャリティレストランピエールで、美食の旅にぜひお越しください。この機会をお見逃しなく！