Venchiが春の訪れを祝う新ジェラート「フィオールディユズ」を発表

Venchiの春夏限定ジェラート「フィオールディユズ」とは

1878年にトリノで設立されたイタリアのチョコレート＆ジェラートブランド、Venchi（ヴェンキ）が新たに春の訪れを祝う特別なフレーバー「フィオールディユズ」を発表します。日本限定フレーバーとして、2026年の春夏に向けてラインナップに加わり、3月19日から販売が開始されます。

この新フレーバーは、イタリアの職人技と日本の豊かな柑橘文化が見事に融合した作品です。クリーミーなフィオールディラテベースに、木頭ゆずの香りをたっぷりと加えた味わいは、爽やかさと洗練さを感じさせる逸品です。以下に、その魅力を詳しくご紹介しましょう。

フレーバーの特長

「フィオールディユズ」はまさに春のエッセンスを凝縮したような味わいです。まず、フィオールディラテの滑らかな食感が口の中で広がります。そこに、木頭ゆずの爽やかな香りと優しい酸味が重なり、ミルクのクリーミーさとゆずの清涼感が絶妙に結びついています。このフレーバーは、一口食べるごとに春の息吹を感じさせてくれる、軽やかでバランスの取れた味が特徴です。

ジェラートの見た目もまた魅力的で、純白のベースの中に異なる黄金色の木頭ゆずソースが輝き、春の清々しい雰囲気を演出しています。この美しい呈示は、味わいだけでなく、視覚的にも楽しませてくれることでしょう。

特別な素材と文化の融合

「フィオールディユズ」は、ヴェンキの哲学である「味わいを通じて文化的な対話を生み出す」を体現しています。日本の特別な素材である木頭ゆずは、その力強い香りと上品さが評価されており、レモンやみかん、グレープフルーツのアロマが重なった特別なフレーバーを提供しています。

ヴェンキのレシピの創造責任者、GB Mantelliは、「木頭ゆずの複雑で深い香りをフィオールディラテと組み合わせることで、ヴェンキの伝統を感じさせながらも、日本の春の精神を表現したいと思った」と述べています。

テイスティングノート

- アロマ：木頭ゆず特有の爽やかで多層的なシトラス香。
- テクスチャー：フィオールディラテのシルクのような口当たりに、木頭ゆずのピールがアクセントを加えます。
- フィニッシュ：クリーミーな甘さと柑橘のクリアな透明感が合わさった軽やかな後味。

Venchiについて

Venchiは、イタリアのピエモンテ州においてチョコレート愛好家のシルビアーノ・ヴェンキによって設立され、145年の歴史を持つブランドです。彼の才能は、チョコレートを宝石のように魅力的に見せることによって評価され、店舗は「チョコレートブティック」としての地位を確立しました。

1878年に正式にVenchi社が設立され、特にジャンドゥイオットなどのアイコン的なチョコレートを生み出しました。さらに、2007年からは厳選した天然素材を用いたジェラートの開発にも乗り出し、イタリアらしい多様なフレーバーを展開。現在では、世界中に175を超える直営店を持つ国際的に評価されるブランドとなっています。

日本国内では、ヴェンキの直営店が銀座、新宿、横浜などにあり、各店でこの特別なフレーバーを楽しむことができます。春の訪れを告げる「フィオールディユズ」を、ぜひ一度味わってみてはいかがでしょうか。