煌くシャインマスカットのスイーツブッフェ夏の夜を華やかに演出

横浜ベイシェラトンで味わう贅沢なスイーツブッフェ

横浜ベイシェラトンホテル＆タワーズのラウンジ「シーウインド」では、毎週水曜日と木曜日に、特別なナイトスイーツブッフェ「Sweets Parade」が開催されています。今年のテーマは、夏の果実の王様とも言える「シャインマスカット」です。このフェスティバルは、8月5日から10月1日までの期間限定で行われ、果実の美しさと味わいが堪能できるスイーツが用意されています。

シャインマスカットの魅力

「シャインマスカット」は、その名前の通り、宝石のように美しい色合いと、爽やかな香りが特徴です。一粒食べれば、そのみずみずしい甘さに誰もが魅了されることでしょう。ペストリーシェフ佐藤浩一が手がけるスイーツには、果実本来の特徴を生かした工夫がされており、全10種類の多彩なスイーツが揃っています。

代表的なスイーツ

スイーツブッフェの目玉である「シャインマスカットのサバラン」は、オレンジのシロップに漬けた自家製ブリオッシュに、オレンジカスタードクリームをサンド。トップには滑らかなマスカルポーネクリームとバニラアイス、たっぷりのシャインマスカットがトッピングされています。この上品なスイーツは、オレンジの酸味とマスカットの甘みが絶妙に織り交ぜられており、食べる人を幸せにしてくれる一皿です。

さらに、シャインマスカットの華やかな断面が映える「フレジエ」や、旬のぶどうを用いた「マカロン」など、他にも魅力的なスイーツが並びます。デザートだけでなく、軽食も充実しており、焼き上げた「バックリブ」や月替りの特製スープ、サラダバー、オニオンスープなど多彩なラインナップでお待ちしています。