新潟の春キャベツを味わう！らーめん風伯の新作『キャベペペ和え麺』

春の味覚を楽しむ！らーめん風伯の『キャベペペ和え麺』

新潟市にある『らーめん風伯』が、2025年4月1日から新たに登場するメニュー『キャベペペ和え麺』を発表しました。これは、春に収穫される甘いキャベツを主役にした和え麺であり、ペペロンチーノ風の味わいが特徴です。制作者は、この時期特有の春キャベツの美味しさを楽しんでもらうために、特にこの季節を意識した開発に力を入れたとのことです。

なぜキャベツ？野菜高騰の背景

2025年の春、野菜の価格が高騰し特にキャベツがその代表格としてメディアでも取り上げられています。新潟で生活をする人々もキャベツが買いづらくなる中、風伯ではこの甘さ溢れる春キャベツを存分に楽しんでいただくために、新しいメニューを開発することを決定しました。暖かな春の到来に合わせ、春キャベツが持つ柔らかさや甘味を最大限に引き出したこのメニューに期待が高まります。

『キャベペペ和え麺』の特徴

『キャベペペ和え麺』は、イタリアの料理「ペペロンチーノ」にインスパイアされた新感覚の和え麺です。ガーリックの香ばしい香りが特徴で、塩味が春キャベツの甘さを際立たせてくれます。この新しい感覚の一杯は、《税込950円》で楽しめ、さらにプラス100円で「キャベツ増し」のトッピングも可能です。たっぷりの春キャベツを思う存分味わえる貴重な一品となっています。

店内での楽しみ方としては、よく混ぜてから召し上がることが推奨されています。混ぜることによって、ペペロンチーノの風味とキャベツの甘さが口の中で絶妙に絡み合います。春キャベツを満喫できるこの期間限定メニューは、もはや新潟市を訪れる方には欠かせない存在となることでしょう。