札幌・円山のメゾンカイザー姉妹店がリニューアルオープン！

札幌・円山エリアが誇る新たなパンの名所

2023年4月22日、札幌の円山エリアにあるブーランジェリー「パンオトラディショネル」がリニューアルオープンしました。この店舗は、メゾンカイザーの姉妹店であり、北海道をテーマにした白を基調とした内装で新たに生まれ変わりました。これから家族連れや働く人々にとっても使いやすく、よりスタイリッシュな空間で訪れるお客様を迎えます。

新たなコンセプト「小麦本来の味」を追求

「パンオトラディショネル」は、フランスの伝統製法を取り入れ、素材や製法にこだわって奥深い味わいを提供するフレンチスタイルのブーランジェリーです。自家製の酵母液種を使用し、小麦そのものの味を引き出すことに力を入れています。

大阪・関西万博で話題となった限定パン

リニューアルを記念して、昨年の大阪・関西万博で最大4時間待ちの行列を作った3種の人気限定パンを販売します。これらは、北海道初上陸となる万博の味とフランスの本場の風味を融合させたものです。

- パンスイス（¥800税込）
- クロワッサン抹茶（¥350税込）
- クロワッサンルージュ（¥350税込）

各商品は有限の期間提供されるため、味わいたい方は早めに訪問されることをお勧めします。

代表的な商品ラインナップ

フランス伝統の製法を活かしたパンのラインナップには、北海道産の素材を使用したものもあります。どれも家庭の食卓にぴったりです。

- クロワッサン: サクサクした外側としっとりとした内側の食感が楽しめる一品。無塩発酵バターの香りまでしっかり感じられます。
- バゲットトラディショネル: 小麦の風味を最大限に引き出した、シンプルかつ深い味わい。
- イチジクのパン: ドライイチジクの甘さと生地の旨味が絶妙に調和しています。
- 十勝あんバターの塩パン: 十勝産の小倉あんと無塩発酵バターを練り込んだユニークな和洋折衷パン。

カフェスペースと特選メニュー

店舗内には39席のカフェスペースも設置され、Wi-Fiとコンセントが完備されています。ランチやアペロタイムにぴったりなパンを楽しむことができます。シェフは、万博のフランスパビリオンのメニューを手掛けた岡嶋伸忠氏。彼の手がけるメニューは、本格的なフレンチの技法を基にした、手軽でありながら特別感を味わえるものです。

- チャバタサンド: くちどけの良いチャバタを使用し、素材の組み合わせを活かしたサンドイッチ。
- ビッグポップオーバー: おおよそ15cmの大きなシュー生地に濃厚なフィリング、圧巻の食べ応えです。