相模大野に新オープンした割烹ビュッフェ『くちかほう』、自慢の揚げたて天婦羅に舌鼓！

割烹ビュッフェ『くちかほう』が相模大野にオープン！

2023年1月20日、相模大野駅に直結したホテルセンチュリーの7階に、新たな割烹ビュッフェ『くちかほう』が誕生しました。この店名には、「ご馳走に巡り合う」「うまい食べ物に恵まれる」という意味が込められています。こだわりの手作り料理と無農薬の新鮮な野菜を使用し、訪れた人々に満足を提供することを目指しています。

自慢の料理

『くちかほう』では、全50種類を超える多彩なメニューが揃っており、その中でも特に人気を誇るのが揚げたての天婦羅です。職人が目の前で揚げるサクサクの天婦羅は、定番の海老や穴子に加え、季節ごとに変わる新鮮な野菜も取り入れています。冬の根菜や春の菜の花など、旬の食材をふんだんに使用した天婦羅は、一度食べたら忘れられない味です。

また、ディナータイムでは更に豊富な天婦羅が用意され、テーブルで注文をすると、揚げたてを持ってきてもらえるサービスもあります。塩や天つゆも厳選された素材を使用しており、天婦羅との相性は抜群です。

続いてのお勧めは、おろしたての麦とろ御飯。こちらは炊き立ての麦飯に新鮮なとろろを乗せていただく逸品です。麦飯は毎月異なる産地から選ばれ、季節に応じた最高の味を楽しめます。とろろは、群馬県から直送された大和芋をそのまま仕入れ、食べる直前におろして提供します。出汁と合わせた「出汁とろろ」と、味噌と合わせた「味噌とろろ」の2種をご用意しており、どちらも旨味たっぷりです。

さらに、季節感あふれる色鮮やかなお惣菜も見逃せません。おかずは地元の食材を中心に、全国各地から取り寄せた新鮮なものを贅沢に使用。お好みで選べるお惣菜は、枡の食器に盛り付けていただけます。