静岡の魅力満載！ニューサマー香る抹茶ロールが新登場

新登場の地域発コラボスイーツ

2025年9月、静岡のスーパーマーケット、フードストアあおきから新しいスイーツ『ニューサマー香る！めっちゃまっちゃロール』が発売されます。本商品は、静岡特産の食材をふんだんに使用し、地域の学生との協力によって誕生しました。特に、沼津情報ビジネス専門学校の製菓・製パン科の学生たちが熱心に取り組んだ商品でもあります。

コラボレーションの背景

あおきは「食文化のパラダイス」を標榜し、地域の食材を使った商品開発を常に行っています。今回の新商品開発では、地域人材の育成と地産地消を目的とし、沼津情報ビジネス専門学校と連携しました。さらに、JAふじ伊豆からの支援を受けながら、地域の特色を活かしたスイーツを製作しました。学生たちは、クリスマスケーキの制作にも関与し、プロの職人と直接触れ合う貴重な体験を得ることができます。

商品開発のプロセス

商品のアイデアは、専門学校の学生紺野虹七さんの提案をもとに展開されました。何度も試作を重ね、意見交換を行った結果、ようやく商品化が実現。学生の自由な発想とスーパーマーケットの現場の知識、JAふじ伊豆の新鮮な食材が見事に融合しました。

特徴的な素材

このロールケーキの最大の魅力は、以下の3つの特長的な素材から成り立っています。

- 静岡抹茶使用: 抹茶クリームには100%静岡抹茶が使用されており、その香りと深い味わいが口の中に広がります。
- 自社製手作りあんこ: 北海道十勝産の大粒小豆を使用し、自社の独自製法で丁寧に炊き上げたあんこが贅沢に使われています。
- ニューサマーオレンジジャム: JAふじ伊豆の名産品であるニューサマーオレンジを使用し、さわやかな柑橘の香りがアクセントとなっています。

あおきの思い

フードストアあおきの担当者は、「あおき × 沼津情報ビジネス専門学校 × JAふじ伊豆」という協力体制が生む相乗効果を強調しています。静岡の抹茶、ニューサマーオレンジの香り、そして手作りあんこの甘みが絶妙に組み合わさり、本物の抹茶ロールとしての完成度を誇っています。

開発者の声

紺野虹七さんは「自分が考えた商品を世に出す喜び」を感じながら開発に取り組みました。レシピ作成や試作を通じて、見た目と味のバランスを考える難しさを学び、また実際にプロの技術に触れられたことも大きな収穫だったと言います。特にロールケーキを巻くプロの速さには驚かされ、貴重な学びになったそうです。「完成した『めっちゃまっちゃロール』の魅力は、その味のバランスです。ぜひ多くの人に味わってほしい」と期待を寄せています。