下松SAでの新商品プロジェクト、高校生たちの挑戦が始まる！

高校生たちの新たな挑戦、下松SAでの商品開発プロジェクト

下松サービスエリア（SA）で、地域資源を活用した新しい取り組みが始まりました。山口県立徳山商工高等学校と連携したこのプロジェクトでは、同校の生徒たちが地場食材を用いた商品の考案を行い、その成果を下松SAにて販売することを目指しています。

プロジェクトの目的

このプロジェクトの主な目的は、地元食材を利用することによって、地産地消の促進と地域の魅力発信を行うことです。高校生が考案したレシピを通じて、食を通じた地域の重要性について考えるきっかけを提供します。これにより、若い世代が地域に目を向け、地元の魅力を再発見することを期待しています。

商品化のプロセス

プロジェクトは、以下のような段階で進行します。まず、生徒たちは「下松SA（下り線）で’いちばん売れる’パンやスイーツをつくろう！」というテーマのもと、地域で生産される農水畜産品を使用したレシピの考案に取り組みます。

- 期間: 令和8年5月上旬から6月中旬までにレシピを考案
- 選考会: 令和8年6月22日に、生徒たちのプレゼンテーションが行われ、商品化されるレシピが選ばれます。

その後、選ばれたレシピに基づいてSA運営者であるイーグル興業株式会社が商品化し、9月の初めにお披露目会を開催。新商品の販売は令和8年10月上旬から開始され、販売期間は令和9年の3月下旬まで予定されています。

学生の取り組み

生徒たちは、商品の考案だけでなく、ネーミングや原価計算、広報活動など幅広い業務に携わります。店頭PR用のPOP作成やSNSでの告知も行い、実際の販売促進に関するスキルも学ぶ貴重な機会です。

地元の教育機関と地域の関わり

徳山商工高等学校は、地域に深く根付いた教育機関として、商業と工業の教育分野で優れた人材の育成に努めています。この取り組みに参加することで、生徒たちはビジネスの現場を体験し、実践的なスキルを身につけることができるのです。

このプロジェクトは、生徒たちにとってただの料理コンペティションではなく、地域の誇りや未来を考える良い機会です。もっと多くの人がこのプロジェクトを応援し、地域の魅力を発信していけることを願っています。