鹿児島から誕生！健康をサポートする米粉高級食パンが注目

鹿児島から注目の米粉高級食パンが誕生！

近年、健康志向が高まる中、鹿児島県から新たな食のトレンドが誕生しました。それは、自然栽培の玄米を使用した米粉高級食パンです。これまでの高級食パンのイメージを覆す、健康と癒しを兼ね備えた新しい主食の登場です。

健康的な主食としての米粉の魅力

米粉の最大の魅力は、玄米の栄養素を残しつつ、消化を助ける点です。玄米はビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富ですが、そのままでは消化に負担がかかります。しかし、米粉にすることで、子どもでも食べやすくなります。さらに、米粉に含まれる「ガンマオリザノール」や「GABA」といった成分も、身体に良い影響を与えるとされています。

自然栽培への徹底したこだわり

このパートで使用されている米粉は、農薬や化学肥料を一切使わずに育てられた自然栽培米から作られています。通常、玄米には栽培過程で使われた農薬がヌカ層に残りますが、この米粉はそのリスクを最小限に抑えるため、オーガニックに徹底しています。生産者である稲本薫さんの熱意と長年の知識が詰まったこの米粉は、まさに贅沢な食材です。

高級食パン業界への革新

高級食パンの世界で際立つ存在となるためには、先進的なアプローチが必要です。薬剤師であり、健康について深い知識を持つ当社社長は、稲本さんとの意義深い対話を通じて、同じ価値観を分かち合いました。彼らの目指すのは、「日本をMIZUHO(瑞穂)の国にする」こと、そして子どもたちに豊かな未来を届けることです。このビジョンは、米粉を使った新たな商品開発に活かされています。

ヨーロッパでも支持される米粉

当社の米粉は、2014年からグルテンフリー先進国のヨーロッパ市場にも展開されています。ドイツで設立した現地法人KOMEKO社では、150を超える店舗に米粉を供給しており、独自の製法により「魔法の粉」とも称されています。これにより、ヨーロッパでも認められる品質を維持しているのです。

クラウドファンディングでの大成功

2022年には、『味愛の素』のクラウドファンディングプロジェクトがスタートし、初日で目標額を達成。その後も支援が続き、最終的には300%を超える成果を上げました。このプロジェクトは、健康を意識した食事を求める多くの人々によって支えられています。

新たな食文化を目指して

『味愛の素』は、身体に優しい食材として広まることで、多くの家庭にいきわたることを目指しています。健康的な食文化を築くために、さらに多くの人にこの米粉と高級食パンの魅力を知ってもらいたいと考えています。

会社の歴史と受賞歴

小城製粉株式会社は1948年に設立され、地元の米穀類の製粉、製造を手掛けています。品質へのこだわりは評価されており、数々の賞を受賞しています。これからも、お客様のニーズに応えるべく、さらなる挑戦を続けます。

米粉を使った高級食パン、『味愛の素』。これは単なる食べ物以上の価値を持つ、新しい食の提案です。あなたもこの健康的でおいしい選択を試してみませんか？