【沖縄グルメ旅】星野リゾート「OMO5沖縄那覇」で市場まーさんぽ！うちなーの食文化を五感で味わう

星野リゾート「OMO5沖縄那覇」で市場まーさんぽ！

「OMO5沖縄那覇 by 星野リゾート」では、2024年6月24日から通年で、沖縄の食文化を楽しく紐解く「市場まーさんぽ」を実施しています。

このツアーでは、沖縄の言葉で「美味しい」という意味を持つ「まーさん」の通り、那覇市第一牧志公設市場や周辺店舗を巡りながら、地元ガイド「OMOレンジャー」が沖縄の食文化の魅力を紹介します。

単なる観光ではなく、地元の人々が市場に何を求め、どのように食材を調理して食べているのか、五感で体験できるのが特徴です。

地元ガイド「OMOレンジャー」が語る沖縄の食文化

ツアーでは、沖縄料理の歴史的な背景や、現代でも受け継がれる医食同源の考え方、そして、県外ではあまり知られていない沖縄の風習や行事料理などを、4つの視点から解説します。

琉球王国時代: 沖縄の食文化のルーツを学びます。
ぬちぐすい: 食材が持つ薬効について学びます。
年中行事と食: 沖縄の伝統的な行事とそれに伴う料理について学びます。
出汁: 沖縄料理の味付けの秘密である出汁について学びます。

地元店舗での食体験

「市場まーさんぽ」では、市場や周辺店舗で実際に沖縄の食文化を体験できます。

ジーマーミ―豆腐: 創業50年の老舗で、伝統的な製法で作られるジーマーミ―豆腐を試食できます。
豚肉: お肉屋さんで、沖縄の方言で豚肉の部位を学び、沖縄ならではの豚肉料理について知ることができます。
カチュー湯: 老舗の料理店御用達の鰹節店で、沖縄のソウルフード「カチュー湯」を手作りで味わえます。

沖縄料理ハンドブックをプレゼント

参加者には、ツアー後に役立つ限定のオリジナルハンドブックがプレゼントされます。

監修は、沖縄料理研究家の松本嘉代子氏。沖縄独自の食文化や、季節の行事、行事料理に加え、沖縄料理のレシピも掲載されているので、帰宅後も沖縄の食文化を楽しむことができます。

「市場まーさんぽ」概要

期間: 2024年6月24日～通年
時間: 9:30～10:45
料金: 1,000円（1名あたり、税込）
含まれるもの: オリジナル「沖縄料理ハンドブック」、店舗での試飲試食代
定員: 8名
集合場所: 1階OMOベース　ご近所マップ前
予約: 要予約 (OMO5沖縄那覇公式ホームページ)
対象: 宿泊者
備考: 天候により中止になる場合があります。那覇市第一牧志公設市場の休館日は休止します。訪問店舗の定休日は一部内容が変更になります。

「OMO5沖縄那覇」について

「OMO5沖縄那覇」は、那覇空港や国際通りからアクセス抜群のホテルです。

「バザールって、ちむどんどん」をコンセプトに、沖縄の伝統文化や食の魅力を体験できる滞在を提供しています。

アクセス

ゆいレール「県庁前駅」から徒歩6分
ゆいレール「美栄橋駅」から徒歩8分
* 那覇空港から車で約8分

宿泊料金

1泊1室 16,000円～ (税込、食事別)

公式ホームページ

https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/omo5okinawanaha/

「市場まーさんぽ」体験レポート - 沖縄の食文化にどっぷり浸かる！

「OMO5沖縄那覇」の「市場まーさんぽ」に参加して、沖縄の食文化を存分に満喫してきました。

ツアーは、市場の賑やかな雰囲気の中、OMOレンジャーの軽快なトークでスタート。

市場の奥深くまで案内され、普段は目にしないような食材やお店を発見する楽しさにワクワクしました。

特に印象深かったのは、地元の人々が日々の生活の中で市場を利用している様子を目の当たりにしたこと。

市場で新鮮な魚介や野菜を買い、それをどのように調理して食べるのか、OMOレンジャーの説明を聞きながら、沖縄の人々の食生活へのこだわりを感じることができました。

また、地元のお店で試食できるのも魅力の一つです。

創業50年の老舗で手作りされたジーマーミ―豆腐は、濃厚な風味と滑らかな舌触りが絶品でした。

そして、お肉屋さんでは、沖縄の方言で豚肉の部位を教わり、普段は意識していなかった豚肉の部位ごとの特徴や味わいを学ぶことができました。

さらに、老舗の鰹節店で手作りした「カチュー湯」は、優しい味わいで、沖縄の人々に愛される理由がよく分かりました。

ツアーを通して、沖縄の食文化は、歴史、風習、そして人々の生活と深く結びついていることを実感しました。

「市場まーさんぽ」は、単なる観光ではなく、五感で沖縄の食文化を体験できる貴重な機会です。

沖縄旅行の際は、ぜひ「OMO5沖縄那覇」の「市場まーさんぽ」に参加して、沖縄の食文化を満喫してみて下さい。