2026年に鳥取県で飲食店向けビール事業がスタート！地域を盛り上げる新たな取り組み

2026年、飲食店向け新ビール事業が始動

鳥取県倉吉市を拠点にする松井酒造合名会社が、2026年より鳥取県内の飲食店を対象に、新たな業務用樽商品を本格的に展開することを発表しました。この新事業では、鳥取の飲食店限定で提供される「MATSUI TOTTORI BEER」の生ビール樽を中心に、チューハイやハイボールなど多岐にわたる商品がラインナップされます。業務用の樽商品は、飲食店様の原価改善と収益性向上を目指しています。

鳥取地域の魅力を活かした飲食体験の提供

今回のビール事業は、地域の飲食店と連携し、地元の特産であるビールを通じて、旅を訪れる人々に”体験価値”を届けることが目的です。観光客が「鳥取に来たら地元のビールを飲む」という選択肢を持つこと、また「地元でしか味わえない一杯」を楽しむことができる仕組みを構築します。本事業によって、地域の飲食景観が一層豊かになること間違いありません。

高品質でコストパフォーマンスも重視

松井酒造は長年にわたる酒類製造の経験を活かし、飲食店での提供にふさわしい味わいと安定した品質の商品を追求しています。全ての商品において、自社調査に基づく日本一安価な価格設定を掲げており、飲食店様が導入しやすく、かつ持続的に運用できる業務用商品を提供します。これにより、信頼のおける商品ラインナップを揃え、飲食店様の成長をサポートします。

利益の確保とオペレーションの効率化

原材料の調達から製造、供給体制に至るまでを見直すことによって、飲食店様にとって扱いやすく利益を残しやすい樽商品を実現します。生ビールだけでなく、ハイボールやサワーといったスピーディに提供できる商材も用意することで、利益の確保とオペレーション効率も考慮されています。

今後の展開と無料試飲会の開催

2026年以降は、鳥取県内の飲食店様への導入を順次進め、地域密着型の酒類メーカーとして「鳥取の飲食店と共に育つお酒」の提供を目指します。また、新しく鳥取市気高町に新設されたビール工場では、2025年12月20日（土）・21日（日）に無料のビール試飲会と工場見学会が開催されます。参加希望者は、予約が不要で、ビールの試飲や製造工程についての解説も行われるので、ぜひチャンスをお見逃しなく。