京都の久在屋が贈る春限定豆腐『立春大吉豆腐』の魅力とは

京都の久在屋による春の珠玉の豆腐『立春大吉豆腐』

京都市右京区の久在屋は、特別な日のための豆腐『立春大吉豆腐』を2026年の立春に合わせて販売します。この豆腐は、2月1日から2月4日までの限られた期間中のみ購入可能で、特に立春の祝いの席にぴったりの一品です。

『立春大吉豆腐』とは？

2026年の立春、すなわち2月4日は、長い冬が終わり春が始まることを意味しています。古くから、豆腐には厄を払う力が宿るとされ、この日に豆腐を食べることで健康と幸福がもたらされると信じられています。立春を迎える前日、2月3日の節分に豆腐を食べ、厄を祓うことが昔からの習わしです。

久在屋の『立春大吉豆腐』は、その健康と幸福を祈念する思いが込められています。特に、この豆腐は、久在屋が位置する地域の氏神様にご祈祷を受けた大豆を使用しているという点が特徴です。

豆腐の特長と製造過程

『立春大吉豆腐』は、厳選された国産の大豆100％を使い、職人の技術によって甘み、旨み、香りの絶妙なバランスを実現しています。滑らかな口当たりの絹ごし豆腐は、冷奴や湯豆腐としてそのまま楽しむだけでなく、お好みで粗塩を添えても美味です。また、この豆腐にはミニ福豆とオリジナルの厄除けお札がセットになっており、春の訪れを心から祝う道具としても魅力的です。

こだわりの豆腐づくり

久在屋は1982年に創業され、「にがりで寄せた豆腐」を初めて販売するなど、豆腐造りに情熱を注いできました。「何も足さない、何も引かない」という理念のもと、純粋な大豆からそのままの美味しさを引き出し、高い品質の豆腐を製造します。代表の東田和久氏は、最近「現代の名工」賞を受賞し、その技術とこだわりが広く認められています。

購入の詳細

『立春大吉豆腐』は、486円（税込）で販売され、久在屋の本店や高島屋京都店、オンラインショップでお求めいただけます。ただし、オンラインショップでは1月28日までの注文が必要です。特に立春の2月4日は店舗が定休日のため、事前にご注意ください。毎年この時期にだけ味わえる貴重な豆腐を、ぜひお楽しみください。