冬に楽しむ新作和カクテル、名バーテンダー監修で登場

新春を祝う新作カクテル、冬限定のラインアップ

京都市下京区に位置するフラッグシップホテル「THE THOUSAND KYOTO」において、名バーテンダー西田稔氏が監修した新しい「SAKEカクテル」シリーズが登場します。新作は冬限定で、2024年12月6日から2025年2月28日までカフェ＆バー「TEA AND BAR」にて楽しむことができます。冬の訪れを祝うための特別なメニューを体験するチャンスです。

カクテル選びの哲学

「SAKEカクテル」シリーズは、京都の伝統と四季折々の美しさをアーティスティックに表現し、次の千年へとつなげることを目指しています。今回の冬のラインアップの目玉は、ホットカクテル「幻」と「雅」の二つ。どちらのカクテルも特別な日本酒やジンを用いて、ふんわりとした香りと温かみある味わいが特徴。

幻（まぼろし）

冬季限定カクテル「幻」は、京都生まれのクラフトジンをベースとしたホットカクテル。スパイスやフルーツの香りが心身を温める一杯になっています。さらに、香りを楽しむための独特の仕掛けも施されており、飲むごとに変わる余韻を愉しめます。3350円で提供されるこのカクテルは、一口飲むごとに“夢幻”の世界に引き込まれます。

雅（みやび）

もう一方の新作カクテル「雅」は、京都の日本酒に白みそをブレンドした和の味わい。ぶぶあられとともに口に含むと、まるでお雑煮のような味わいに変化し、食材の組み合わせによる驚きをお楽しみいただけます。こちらも同様に3350円で提供され、1年の幕開けを寿ぐにふさわしいカクテルです。

西田稔氏の紹介

西田稔氏は1964年に京都で生まれ、東京での経験を経て1994年に「Bar K6」を開業。その後も「Cave de K」や「Bar Keller」といった代表的なバーを手掛け、京都を代表するバーテンダーへと成長しました。彼のカクテルは、素材の持ち味を最大限に引き出すことで知られており、国内外で多くのファンを持っています。

通年提供のシグネチャーカクテル

このホテルでは、冬限定カクテルだけでなく、通年で提供されるシグネチャーカクテル「千の想」も注目です。このカクテルは、京都の名庭園や桜をイメージしたもので、和菓子との絶妙なマリアージュも楽しめます。こちらは3500円で提供され、幅広いシーンで愛され続けています。

アクセスと店舗情報

カフェ＆バー「TEA AND BAR」は、THE THOUSAND KYOTOの2階に位置しており、営業時間は10:00から22:00まで。厳選された食材と飲み物を揃えた空間で、冬の味覚を豊かに感じることができます。ご予約や詳細についてのお問い合わせは、074-351-0700へどうぞ。

この冬、京都の特別なカクテルを味わいに、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。名バーテンダー西田稔氏の新作による瞬間をお楽しみください。