横浜・桜木町に新たな肉料理・酒場『ニクノカタマリ』がオープン！

横浜・桜木町に新オープンした美食酒場

最近、横浜の桜木町エリアに新たにオープンした「美食酒場ニクノカタマリ」が話題を呼んでいます。この店は、昼は手ごねハンバーグの専門店として、夜は独自の美食酒場スタイルに変わります。食材にこだわった料理の数々は必見です。

昼の部：『飯場ニクノカタマリ』

昼の部では、熟成された赤身肉を使ったハンバーグが自慢です。肉質を活かすため、極粗に挽いた肉を使用し、手ごねで作られるため、肉の食感がしっかりと楽しめます。焼き上げる際には、職人の技が光り、肉汁を閉じ込めることでジューシーさを保ちます。さらに、仕上げには薪の薫香がつけられ、極上の風味が楽しめるハンバーグとなっています。

昼の定食メニューは多彩で、例えば「究極コンボハンバーグ定食」では、ニクノカタマリハンバーグと熟成黒毛和牛ハンバーグが一皿に盛り付けられ、多種多様な味わいが楽しめます。また、紅花たまごを使用したTKGも大人気で、贅沢な食事体験を提供しています。

夜の部：美食酒場スタイル

夜の部では、「美食」をテーマにした新たなメニューを展開しています。居酒屋としての楽しみが増え、複数の小皿料理が楽しめるスタイルが施されています。ここでは、必食のハンバーグメニューが揃い、カルフォルニア風のトリュフハンバーグや仙台和牛のハンバーグ焦がしフォアグラバターの特製料理が登場します。

店内でじっくり火を入れた「牛ヒレ肉のカタマリビーフシチュー」は、目にも美しい逸品。口の中でとろける感覚がたまらないと評判です。また、よだれ鶏は冷たい肴としても人気で、タレを使ったアレンジメニューも豊富です。

スタイリッシュな店内

店内は、モダンでポップなデザインが施され、ネオンが輝くスタイリッシュな空間が広がっています。中央のカウンター席では、スタッフが焼き上げる料理が目の前で楽しめるという、ライブ感満載の体験を提供しています。

飲み物メニューも充実しており、こだわりの茶割やサワー、ハイボールなど、多彩なドリンクが揃っています。特に、厳選された茶葉を使用した本格茶割は、多くの来店者から支持を受けています。