金沢に冬の訪れ、香箱蟹を堪能できる贅沢ランチが登場

冬の味覚が楽しめる季節がやってきました！金沢市に位置する金沢東急ホテルでは、2024年11月8日から12月30日まで、当ホテルオリジナルメニュー「香箱蟹のニューバーグライス」を提供します。このメニューは、金沢の冬の風物詩とも言える希少な香箱蟹をたっぷり使用した豪華なランチです。

香箱蟹は、11月6日に漁が解禁されてからの短い期間だけ味わえる貴重な食材で、その特徴的な風味と甘味は多くの人々に愛されています。このニューバーグライスは、香箱蟹の身を贅沢に使い、甘海老やオマールエビの殻を使った濃厚で芳醇なソースをかけ、石川県のお米「ひゃくまん穀」と共に楽しむことができます。

この料理の魅力は、能登塩で丁寧にボイルされた香箱蟹の食感と味わい。ぷちぷちとした食感の外子と、濃厚な旨味が詰まった内子は、蟹ならではの贅沢感を引き立てます。さらに蟹の身を甲羅に詰め込んだ「蟹面」は、香箱蟹のお決まりスタイル。能登産の半熟卵をトッピングすれば、よりいっそうの濃厚さが楽しめます。

金沢東急ホテルのレストラン「マレ・ドール」では、平日は11:30から15:00、土日祝は11:00から15:00までこの特別メニューを提供。おひとり様3,900円の料金には、スープやサラダバー、デザートコーナーも含まれており、贅沢なランチタイムを演出します。

また、金沢東急ホテルは、古都金沢の中心地で美しい景観を楽しむことができる贅沢な宿泊施設です。全227室の客室は、モダンなデザインと機能性にあふれた快適な空間を提供しており、ビジネスや観光で訪れる方々にとって理想的な滞在先です。周辺には21世紀美術館や兼六園などの観光地も多く、金沢の歴史と文化を感じることができます。

金沢の冬の味覚を心ゆくまで楽しむチャンスです。ぜひこの機会に贅沢な香箱蟹ランチを楽しみに、金沢へお越しください。地元の新鮮な食材を使用した料理を通じて、能登の魅力も再発見できることでしょう。その優雅なひとときを、ぜひ金沢東急ホテルでお楽しみください。