奈良の人気素麺専門店「てのべたかだや」が冬の新メニューを発表

冬の風物詩「てのべたかだや」の素麺革新

奈良県の桜井市に位置する素麺専門店「てのべたかだや」は、冬の新たなメニューを発表し、注目を集めています。この店は、1300年以上の歴史を持つ素麺の発祥地、奈良・三輪に根ざしたお店であり、その独自性と新しい食体験を提供することで多くの人々に支持されています。

四季を通じた素麺の楽しみ方

「てのべたかだや」では、素麺を季節を問わず楽しむ新しい提案に挑戦しています。特に、秋冬メニューの「細雪（ささめゆき）～お出汁のカルボナーラ仕立て～」は、素麺の常識を覆す一品です。太さがうどんよりも細いこの麺は、噛むとモチモチとした食感を楽しめます。

冬の寒さを感じさせない、濃厚なクリームとスモーキーなお肉、温泉卵が混ざり合い、黒七味とパルミジャーノレッジャーノが贅沢にあしらわれたこのメニューは、多くの食通を魅了し、前年比で売上が120%に達するなど好評を博しています。

季節限定の贅沢なひと品

さらに、極ズワイ蟹を使用した「蒸しいなり～柚子バター風味～」も冬の味覚として人気です。ディル香る茶飯いなりに、柚子とピュアバターの組み合わせで、贅沢感満載の一品に仕上げられています。奈良の風味を存分に楽しむことができる新しいアプローチです。

提案された新しい食のスタイル

「てのべたかだや」のコンセプトは「新しい食べるシーンを生み出すこと」。ここでは素麺を単なる主食としてだけでなく、四季を通じた多様な使い方を提案しています。この店の試みが、素麺の新たな魅力を引き出し、多様な料理スタイルを支えることに繋がっています。

家庭で楽しめる素麺

また、店内の製品販売コーナーでは、異なる食感の素麺を手軽に購入することができます。季節限定の製品や、お土産用のギフトセットも用意されており、自宅でも「てのべたかだや」の味を楽しむことができます。ECサイトからの注文も可能で、ビジネスギフトとしてのまとめ注文にも対応しています。

地元密着の取り組み

素麺の発祥地としての歴史を受け継ぎながら、「てのべたかだや」は「パントリーのおまもりPROJECT」にも取り組んでおり、日常生活の中で災害に備えることの重要性を啓蒙しています。このプロジェクトは、奈良・三輪の素麺ブランドとして、家庭備蓄や多様な料理アレンジに適した素麺を提案し、新しい食文化の確立に貢献しています。

未来へ向けた取り組み

株式会社マル勝髙田商店は、手延そうめんの製造・販売に130年の歴史を持ちます。この会社は、時代に応じた変革を遂げつつも、素麺という日本の食文化を大切に守り続けています。新しい世代に向けた商品開発や、地域に根ざした取り組みを通じて、未来の素麺業界に新しい風を吹き込むことでしょう。

「てのべたかだや」での素麺体験は、料理の枠を超えた新たな楽しみ方を提供しています。ぜひ、一度その革新的な味を堪能してみてはいかがでしょうか。

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