別府温泉で楽しむ「臼杵焼」復興体験と美食のひととき

別府温泉で体験する「臼杵焼」の魅力

大分県の別府温泉に位置する温泉旅館「界別府」では、2025年12月1日から2026年11月30日まで、特別な陶芸体験のイベントが実施されます。「手業のひととき」と名付けられたこの取り組みでは、幻の焼き物「臼杵焼」を復活させた陶芸家、宇佐美裕之氏から直接学ぶ貴重な機会が提供されます。

臼杵焼とは？

臼杵焼は、大分県臼杵市で生まれた焼き物で、約200年前の江戸時代に一度は途絶えたものの、宇佐美氏によって現代に復興されました。その特徴は、白く繊細な美しさと、現代の生活様式に寄り添ったデザイン性。この器は、陶芸としての美だけでなく、現代のライフスタイルにも適した形をしています。

手業のひととき：陶芸体験の内容

このイベントでは、まず臼杵焼工房にて宇佐美氏からその歴史や技術、理念について話を聞きながら、臼杵焼がどのように復興されたのかを学びます。さらに、職人が手がけるろくろ挽きと型打ち成形の技法を間近で観察し、実際に自身の手で陶器を作る体験が待っています。

キーホルダー制作

参加者は、宇佐美氏が特別にデザインした臼杵焼のモチーフを使用して、オリジナルのキーホルダーを手びねりで作ります。この制作過程では、職人の熟練の技を間近で感じ、自分だけの作品を手にすることができる貴重な体験です。

臼杵焼と美食のコラボレーション

体験後は、旅館内で夕食として提供される臼杵焼の器で会席料理が楽しめます。料理はそれぞれの器に盛り付けられ、「臼杵焼は、料理を盛り付けた瞬間に作品となる」という職人の思いが込められた美しい一皿が提供されます。

さらに、大浴場の装飾としても臼杵焼が使用されており、湯船に浸かりながらその美しさを楽しむことができます。客室にも臼杵焼の茶器が用意され、宿泊中のあらゆるシーンでこの美しい焼き物に触れることができます。