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金沢発新スイーツ「Punini」デビュー

金沢の城下町に新たなスイーツの風が吹いています。2023年6月2日、金沢駅前にオープンした「Punini (プニーニ)」は、「時間を止める魔法の食感」をコンセプトにした新しいお菓子のブランドです。エレガンスを纏ったお菓子が、訪れる人々に笑顔と幸せを届けることを目指しています。

Puniniの特徴

大きな特徴は、そのユニークな食感です。ひと口食べた瞬間、顧客はその食感に驚き、ふた口目には虜になるといいます。この「Punini」は、食材と製法の融合によって実現されており、金沢の伝統的な和菓子文化を新しい形で伝える役割も果たしています。モダンなスタイルでありながら、古都金沢の美意識を保ちながら、世界に向けて発信することに力を入れています。

商品紹介

「Punini」では、2種類のメイン商品がラインアップしています。

1. ココプニーニ

サイズは小さくて可愛らしく、多彩なフレーバーが特徴のキューブ型スイーツ。選べるフレーバーには、ショコラ、宇治抹茶、加賀棒茶、ピーナッツクリーム、あんバター、いちごの6種類があります。

• - ショコラ: 高品質なカカオ豆を使用したしっかりとした風味。
• - 宇治抹茶: 複数の抹茶をブレンドした香り豊かな一品。
• - 加賀棒茶: 地元の加賀棒茶を使用し、芳醇な香りとすっきりとした甘味が楽しめます。

2. クラシックプニーニ

よりシンプルな形で、本来の食感と味わいにフォーカスした商品です。プレーン、ショコラ、宇治抹茶、加賀棒茶の4フレーバーが用意されており、和の魅力を引き立てます。

テイクアウト価格

• - ココプニーニ: 4個入り800円、6個入り1,200円、8個入り1,600円
• - クラシックプニーニ: 2個入り1,000円
• - ココ＆クラシック セット: ココプニーニ4個とクラシックプニーニ1個のセット1,300円

ブランドの背景

「Punini」は、金沢で栄えた茶道文化と豊かな和菓子文化を背景に、新しいスイーツを創出することを目指しています。開発者の二木洋充氏は、食感に関して特にこだわりを持ち、これまでにないもちもち感を実現しました。これは「Punini」の食感が、このスイーツの魅力の最大のポイントとされています。

ブランドの公式アンバサダー

また、公式アンバサダーにはモデルでタレント活動も行う長谷川美月さんが就任しています。彼女は初めてPuniniを口にした際の感動を語り、多くの人々にこのスイーツの魅力を伝えることに力を入れています。「私の地元石川県から誕生したスイーツを食べて、幸せになってほしい」との思いを寄せています。

Punini店舗情報

「Punini」は、金沢駅から徒歩2分の場所に初の店舗を構えており、スペシャリティコーヒーを楽しめるカフェスペースも設けています。今後は東京や海外への展開も視野に入れているようです。

会社概要

「Punini」を運営するのは昭宝製菓。1987年創業のこの会社は、観光地向けの菓子製造を手がけており、特に高い技術力が評価されています。これからも金沢から新たなスイーツを発信する姿に目が離せません。

「Punini」を通じて、金沢の魅力を再発見させてくれるこの新スイーツ、ぜひ一度お試しあれ！

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