新入社員が手がける「SAKE COLLECTION」がホテルで開幕

ホテルユニバーサルポートの新しい挑戦

大阪市此花区に位置する、「ホテルユニバーサルポート」が新たなイベント「SAKE COLLECTION」を2025年10月14日より開催します。このイベントは、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルとして、多くの観光客が訪れる同ホテルで、新入社員が企画から日本酒の選定に関わったものです。この取り組みは、若手社員の意見を尊重し、彼らの成長を促す素晴らしい機会ともなっています。

SAKE COLLECTIONの魅力

「SAKE COLLECTION」では、関西の地酒を含む3種の日本酒と、大阪産の新鮮な食材を用いた和食料理をセットにして提供されます。具体的には、「日本酒飲み比べセット」として、銘酒の個性豊かな味わいを楽しむことができます。

このイベントは、ホテル1階のラウンジRで行われ、参加者は15:00から21:30の間、日本酒の飲み比べが可能です。価格は2,000円（税込・サービス料込）となっており、季節や仕入れに応じて異なる日本酒や料理が提供されるため、訪れるたびに新たな発見がある楽しみもあります。

提供される日本酒の特徴

1. 秋鹿歌垣純米吟醸
大阪北部の能勢町で造られるこの日本酒は、上質な「山田錦」を使用し、まろやかで豊かな味わいが特徴です。キリッとした酸味がアクセントとなり、そのバランスを楽しむことができます。

2. 東洋美人大辛口純米吟醸
山口県の酒蔵が手がけるこの銘酒は、辛口のシャープな後味が特徴。米の甘味も感じられ、飲み飽きしない味わいが魅力です。

3. 三井の寿ワイン酵母で造った純米吟醸酒
福岡県の酒蔵で、ワインの酵母を使って仕込まれたこの日本酒は、白ワインのような爽やかな酸味と米の旨味が楽しめる一品です。

ペアリングする料理のこだわり

日本酒との相性を考えた料理も魅力の一つです。

- 大阪産しらすのタルティーヌ

シンプルながらもしらすの旨味を最大限に引き出す一品。オリーブオイルとの絶妙なハーモニーが日本酒の風味を際立たせます。

- 茄子の浅漬け

濃厚な出汁で仕込んだ浅漬けは、日本酒との相性抜群。あっさりとした味わいで、日本酒を引き立てる役割を果たします。

- 椎茸と鶏肉の旨煮

美味しい出汁とともに煮込まれたこの料理は、椎茸の食感と味わい深さが日本酒にぴったり。

若手社員の取り組み

このイベントを担当した新入社員たちも成長を感じています。マルチタスク課の佐藤千尋さんは、「若手の意見が反映された企画が成功したことに驚き、嬉しさを感じています」とコメント。水谷亮太さんも、「自ら日本酒の選定に関わることで、さらに向上心が芽生えました。」と話しています。

今後の展開

今回の「SAKE COLLECTION」の開催を機に、ホテルはさらなるイベント展開を計画しています。大阪や関西の魅力を発信し、訪れるゲストに特別な体験を提供し続ける姿勢が伺えます。今後も季節ごとの特別メニューや、その他の地域の日本酒を楽しめる機会を用意して、訪れる人々の記憶に残る時間を演出します。

施設の概要

「ホテルユニバーサルポート」は、ユニバーサル・スタジオ・ジャパンのオフィシャルホテルとして、600室を有する大規模な宿泊施設です。さまざまなテーマの客室や特別フロアがあり、宿泊客には豊かな体験が提供されています。公式ウェブサイトやSNSも活用して、宿泊情報やイベント情報が発信されています。

この新しい試み「SAKE COLLECTION」にぜひ足を運び、日本酒の奥深さと共に、料理の調和を楽しんでみてください。