「JAPAN FOOD GUIDE」が招く美味しい未来：有楽町の寿司店が記録的な売上を達成

インバウンド向け飲食店予約サービスの成果

近年、訪日外国人によるインバウンド需要が回復し、日本の飲食業界に再注目が集まっています。その中で、株式会社ＣＳ－Ｃが運営する「JAPAN FOOD GUIDE（ジャパン・フード・ガイド）」は、インバウンド向けの飲食店予約サービスとして、特に注目を浴びています。このサービスの一環として、掲載寿司店「有楽町かきだ」がたった2ヶ月間で予約売上1,000万円超を達成しました。この記事では、その成功の背景を探っていきます。

インバウンド集客の現状

訪日外国人旅行者数は2025年に4,020万人に達すると予測されており、これは前年よりも108.9%の増加を見込んでいます。多くの飲食店がこの魅力的な市場に食い込もうとする中、言語の障壁や無断キャンセル（ノーショー）などの課題が立ちはだかっています。さらに、SNSやWeb上の口コミの影響力が強まる中、効果的なアプローチが求められています。そこで、株式会社ＣＳ－Ｃは、精度の高い集客を可能にするJFGというインバウンド特化型予約サービスを展開しています。

JAPAN FOOD GUIDEの特徴

「JAPAN FOOD GUIDE」は、予約のシームレスな流れを実現するだけでなく、多言語対応と事前決済機能によって、無断キャンセルを防ぎます。また、SNSを利用したインフルエンサー施策を通じて、日本の飲食店の魅力を国内外に広げることで、観光客を集客しています。

現在JFGは、東京のOMAKASE寿司を中心に、掲載店舗数が300を超えています。これは業界最大規模を誇り、予約が難しい名店からカジュアルな人気店まで、多様なニーズに応えています。JFGは日本の食の魅力をグローバルに発信し、インバウンド市場と飲食業界をつなぐ役割を担っています。

具体的な成功事例：有楽町かきだ

東京都・有楽町に位置する寿司店「有楽町かきだ」が、JFGを通じて予約売上1,000万円を達成したことは大きな注目を集めています。この店は2025年1月からJFGに掲載を開始し、2月には台湾のKOLを活用したインフルエンサー施策を実施しました。この施策により、東アジア地域での認知度が急上昇し、訪日旅行のハイシーズンに効果的に対応しました。

4月にも引き続き好調な数字が見込まれており、「有楽町かきだ」は今まで以上の高売上を達成することが期待されています。JFGの予約導線とインフルエンサーによるプロモーションが融合し、収益性の高いビジネスモデルの完成形が見えてきます。

代表者のコメント

有楽町かきだの代表取締役、蛎田一博氏は次のように語っています。「JAPAN FOOD GUIDEに掲載してから、過去最高の売上を更新し続けています。特に東アジアからの予約が増加し、今まで埋まりづらかった平日の昼間や日曜日の夜にもお客様が訪れるようになりました。事前決済やキャンセルポリシーの導入で、予約枠を広げやすくなったことも大きいです。」

今後の挑戦

日本各地には地域の魅力やユニークな食体験を提供する店舗がまだ多く存在しています。株式会社ＣＳ－ＣはJFGを通じて、これらの魅力を世界に伝えていく方針です。観光消費に留まらず、「文化としての日本食」の理解促進を目指し、職人の技や食材へのこだわりを詳しく発信していくことで、訪日旅行者に対する食体験の価値を最大化します。さらに、日本の飲食業界と協力しながら、世界に誇れる飲食文化の魅力を発信し続けます。

株式会社ＣＳ－Ｃの概要

- 会社名：株式会社ＣＳ－Ｃ
- 所在地：東京都港区芝浦4-13-23
- 設立：2011年10月
- 代表者：椙原健（代表取締役社長）
- 事業内容：飲食店・食体験予約サービス「JAPAN FOOD GUIDE」、SaaS型統合マーケティングツール「C-mo」、およびコンサルティング×アウトソーシングサービス「C-mo Pro」
- 上場市場：東証グロース

このように、JFGを通じて新たな食文化を築き、訪日外国人に対して日本の食の魅力を届けるための活動が続いています。