京都の幻の牛「亀岡牛」が最高賞に勝負、再び注目の的に！

亀岡牛、幻の和牛に迫る

京都府亀岡市、ここには日本三大和牛を超える可能性を秘めたブランド牛「亀岡牛」が存在します。本市は、毎年、品質の高い亀岡牛の生産に力を注いでおり、2024年は最高賞に挑戦する機会が訪れています。

亀岡牛とは？

亀岡牛は、その生産量の少なさから「幻の和牛」とも称されています。毎年約500頭しか生産されないため、希少性が高く、主に京都府内で消費されています。本市は、亀岡牛の認知度向上を図るために「京都の秘密、亀岡牛の至福。」という新たなキャッチコピーでPR活動を強化します。

究極の品評会へ！

2024年11月10日に開かれる「東海近畿北陸連合共進会」では、亀岡牛が上位入賞を目指しています。この品評会には近江牛や松阪牛、神戸ビーフなど、名だたるブランド牛が集まりますが、昨年は亀岡牛が見事、農林水産大臣賞を受賞しました。生産者たちも、今年の大会に向けて心を込めて飼育に励んでいます。

亀岡牛の魅力

亀岡牛が持つ魅力はその味わいの繊細さにあります。京都の伝統的な食文化に通じる上品な味は、多くの人々を惹きつけてきました。また、亀岡牛はその生産数の限られたため、「もう一つの食の至福」として、さらなる注目を集めています。

美味しさの秘密

亀岡牛の美味しさには、4つの秘密があります。まず第一に、通常よりも長い飼育期間を設けることで、旨味成分がしっかりと蓄積されます。また、牛の性格や体調に配慮した手間暇かけた飼育方法や、徹底的にこだわった飼料、さらには亀岡市の豊かな自然環境と寒暖差が肉質に深みを与えます。これらの要素が一体となり、亀岡牛の至福の味わいを生み出しています。

いい肉の日に亀岡牛を堪能しよう

11月29日の「いい肉の日」には、亀岡牛の特別キャンペーンも実施予定です。亀岡市は、ふるさと納税の返礼品としても亀岡牛を提供し、多くの方に楽しんでもらう機会を設けます。贅沢なひと時を亀岡牛で楽しむことができるのは、この日だけの特権です。

シティプロモーションの取り組み

亀岡市は、デジタルファースト宣言を行い、オンラインを通じて亀岡牛の魅力を全国に発信しています。生産者や地域の特産品の魅力を可視化し、亀岡牛のブランド化を図るため、行政と連携してプロモーション活動を展開。この取り組みは、全国の食通たちにも注目されることでしょう。

亀岡牛に関心がある方は、【亀岡牛特設ホームページ】や公式サイトをチェックしてください。歴史ある街、亀岡が誇るこのブランド牛の未来が、さらに楽しみです。