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晩酌を特別な時間に変えるレシピ集の登場！

2025年12月18日（木）、株式会社KADOKAWAから新たにリリースされる晩酌レシピ本『つくるのも、呑むのも、勝手気ままがいい！ “最幸”のおうち晩酌』。この本は、Instagramで話題の料理家・髭バル（中村孔介）氏が手掛けた、ひとりでの晩酌をより楽しくするためのアイデアとレシピが凝縮されています。毎日の晩酌をただの飲み時間から、特別な「ごちそう時間」へと変えてくれる一冊です。

髭バルの晩酌流儀

本書の冒頭では、髭バル氏が実践している晩酌のための「3つの流儀」が紹介されています。

• - 流儀1: お酒との相性を考える。忍耐強く、様々な飲み物と食材のベストマッチを追求。
• - 流儀2: ひとり晩酌でも手は抜かない。自分自身を大切に扱うことで、より美味しい食事を楽しむ。
• - 流儀3: 自分を「ズボラ」と自認しつつも、こだわりを持って料理を楽しむ。

これらの流儀を基に、毎日の晩酌タイムはいつも以上の満足感をもたらしてくれます。本書には特別な調理道具や高級な食材を用意しなくても、家庭で簡単に作れる絶品レシピが豊富に掲載されています。

おすすめの晩酌レシピ

例えば、ビールとの相性が抜群な「生ピーマンの肉詰め」は、肉味噌を生ピーマンに詰める大胆なアイデアが魅力です。シャキッとした食感と香ばしい味付けが、ビールを引き立てます。家で簡単に居酒屋の味を楽しむことができるレシピです。

また、年末年始のごちそう続きにぴったりな「体リセットレシピ」も充実しています。豪華な食事を経た後に、「少し胃を休めたい」と思った時、優しく体に寄り添う料理が必須です。

例えば、Chapter6で紹介される「薬味丼」は、鰹出汁と醤油を使い、きゅうり・大葉・みょうが、大根おろしを盛りつけた一品で、さっぱりとした味わいが特徴です。飲みすぎた翌日でも軽やかに食べられるのが大きな魅力です。

本書の内容

本書は、全6章から構成されており、各章には個性的かつ魅力的なレシピが満載です。

• - Chapter 1: 髭バルベストレシピ10
• - Chapter 2: 残り物でも絶品！余りがちな食材で呑む
• - Chapter 3: スーパーでつい買いの「アレ」で作る最幸レシピ
• - Chapter 4: ひたすら映え！胃袋が満たされる極上つまみ
• - Chapter 5: 酒呑みの本気の炭水化物レシピ
• - Chapter 6: 心ゆくまで呑むために。体を整える二日酔いメシ

書誌情報

• - 著者: 髭バル（中村孔介）
• - 発売日: 2025年12月18日（木）（電子書籍も同日配信）
• - 定価: 1,650円（税込）
• - ページ数: 128ページ
• - ISBN: 978-4-04-607856-8
• - 発行: 株式会社KADOKAWA

髭バル氏の魅力

髭バル氏は、普段は会社員でありながら、晩酌に対する情熱を持ち、冷蔵庫の余り物や缶詰などを駆使して「うまい酒のためのつまみ」を作り出す達人です。彼の料理は基本的に計量をしないスタイルで、雰囲気やお酒があれば料理はできるというモットーを持っています。

InstagramやYouTube、TikTokなどで毎日の料理を発信する髭バル氏。彼のフォロワーからは「こんな生活が理想」と称賛の声が集まっています。本書が初めての著書として、晩酌をより楽しむための実践的な知恵が詰まっています。

本書『つくるのも、呑むのも、勝手気ままがいい！ “最幸”のおうち晩酌』は、一人の晩酌時間に特別な楽しいひとときをもたらしてくれる、待望のレシピ集です。

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