夏に楽しむ！賢い食材こんにゃくの魅力を堪能するイベント

夏に楽しむ！「さしみこんにゃくの日」特別企画

和の知恵を活かしたこんにゃく文化が進化を続けています。この度、群馬県甘楽郡にあるこんにゃくパークでは、2025年6月28日から7月6日まで、『さしみこんにゃくの日』特別企画を開催します。日本の伝統的な食材であるこんにゃくの多様な楽しみ方を体感する絶好の機会です。

こんにゃくの魅力と健康メリット

こんにゃくは、食物繊維が豊富で、カロリーや糖質がゼロという健康食材として知られています。さらに、古くから「体の砂払い」として日本人に親しまれてきました。これは、こんにゃくが食物繊維を多く含むため、体内をきれいにする働きがあると言われているからです。このような特性から、こんにゃくは近年、グルテンフリーやプラントベース食材としても注目されています。

特別企画の内容

「さしみこんにゃくの日」では、３種類の刺身こんにゃくを食べ比べることができます。具体的には、「中とろ風おさしみこんにゃく」、「生大とろ風さしみこんにゃく」、「うすぎりさしみゆば風こんにゃく」の３つを楽しむことができます。どのこんにゃくも、異なる切り方や形状で食感のバリエーションを堪能できます。

加えて、あわせて販売される『さしみこんにゃくの日限定セット』も魅力的です。このセットには、各種の刺身こんにゃくや特製酢みそが用意されており、わさび醤油や酢味噌で、そのままいただけるという贅沢な食体験が待っています。

こんにゃく文化を深掘り

こんにゃくは、群馬県だけでなく、日本各地で独自の食文化として受け継がれています。例えば、滋賀県の「赤こんにゃく煮」や山形県の「芋煮」、埼玉県の「味噌おでん」など、地域ごとの特色ある郷土料理が存在します。これにより、こんにゃくは日本の食卓に欠かせない存在となっています。

また、刺身こんにゃくは、その名の通り刺身のように楽しむ日本独特の料理です。江戸時代にはすでに一般家庭で楽しまれるようになったこのメニューは、こんにゃくを薄切りにし、わさび醤油や酢味噌で味わいます。水分が多いため、刺身のように新鮮さを感じることができ、調理不要で手軽に楽しむことが可能です。

「さしみこんにゃくの日」の由来

この特別な日は、こんにゃくの消費が最も減少する時期である夏を狙い、食べて楽しむ機会を増やすために設けられました。特に、調理の手間を省いたたれ付きのこんにゃく商品が大いに支持されています。

こんにゃくパークについて

2014年にオープンしたこんにゃくパークでは、こんにゃくの製造過程を見学できる工場見学や、バイキング形式で様々なこんにゃく料理を楽しむことができます。また、手作り体験コースや足湯、観覧車など、世代を超えて楽しめる施設が整っています。

こんにゃくが100年後も食べられるよう、消費の拡大を目指すこの施設は、訪れる価値が十分にあります。特別企画の参加を通じて、こんにゃくへの新たな愛着を見つけてみてはいかがでしょうか。