岐阜県高山の新そば解禁！荘川そばの魅力を探る旅

岐阜県高山で楽しむ「荘川新そば」の魅力

岐阜県高山市荘川町にて、令和6年10月12日（土）から新たに「荘川新そば」の販売が始まります。このそばは、甘みと風味が際立ち、多くのそばファンに愛されている地域特産品です。

荘川そばを提供するのは、高山市荘川町内にある4つのそば店です。それぞれの店舗が素材や製法にこだわりを持っており、風味や食感の違いを楽しむことができます。以下は、参加店舗の一覧です：

- 里山茶屋むろや（岐阜県高山市荘川町三尾河258）
- 桜香の湯そば処・レストランおうか（岐阜県高山市荘川町猿丸82-1）
- そばの里荘川心打亭（岐阜県高山市荘川町中畑61）
- 手打ちそば処蕎麦正（岐阜県高山市荘川町牧戸160-1）

これらの店舗は、各々の営業時間に合わせて営業していますので、事前にスケジュールを確認して訪れてください。特にこの季節限定の美味しさを是非味わってみたいものです。

荘川そばの特徴

荘川そばは、その大粒で粒揃いの良さが特徴です。この地域は、全国有数の寒暖差が大きく、マイナスの環境で育てられたそばは、強いコシと芳醇な香りを持っています。また、霊峰白山からの清らかな水はミネラルが豊富で、荘川そばには特にカリウムが多く含まれているのも魅力です。

さらに、荘川そばは「メイド・バイ飛騨高山」として認証された地場産品です。この認証制度は、高山市が独自に設けたもので、地域の特産物に対する信頼性を高めるものです。

荘川地域の魅力

荘川地域は自然豊かな環境に恵まれており、白山山系の美しい風景と農山村の景観が広がっています。特に、庄川の源流として知られるこの地域は、平成28年には白山ユネスコエコパークに認定され、その自然環境の保護と持続可能な活用が国際的に評価されています。

また、荘川町には「飛騨ん爺」物語や荘川桜の移植物語、さらには恐竜化石の発見地があります。これらの豊かな歴史文化も、荘川地域を訪れる魅力の一環です。

旬の味を楽しむ絶好の機会

ぜひ、今しか味わえない旬の「荘川そば」をこの機会に楽しんでみてください。友人や家族との食べ比べもおすすめです。それぞれの店舗で独自の特色があるため、訪れるたびに新たな発見があるでしょう。

問い合わせ先としては、高山市役所荘川支所基盤産業課があり、詳細については追加の情報も得られます。公式ホームページも活用して、荘川町の魅力をもっと深く知る機会にしてください。