札幌パークホテルの特別賞味会、秋の味覚を堪能できる贅沢なひととき

札幌パークホテル特別賞味会概要

2026年10月の初め、札幌パークホテルのテラスレストラン「ピアレ」で、特別賞味会が開催されます。この特別なイベントは、調理長の眞田誠が北海道の豊かな味覚をフルコースとして提供する貴重な機会であり、美しい秋の訪れと共に行われます。

特別賞味会の日程と概要

開催期間：2026年10月6日（火）～10月8日（木）
会場：札幌パークホテルテラスレストラン「ピアレ」
時間：17:00～
料金：お一人様16,000円
この料金には、ペアリングワインとフリードリンクが含まれており、全8品のコース料理を楽しむことができます。ご予約は3日前までが必要ですので、早めの確認をおすすめします。

料理のハイライト

特別賞味会では、地元の食材を贅沢に使った料理が並びます。例えば、興部町のチーズ工房が手がけたミルキーなナチュラルチーズ「カレ・ド・エール」を使用した「パンぺルデュ」など、地産地消の魅力を存分に引き出したメニューが魅力的です。また、大空町の希少ブランド牛「北海道産知床和牛フィレ肉のロースト」は、上品な旨味が特徴で、多くの食通を唸らせる逸品です。

賞味会の意義

札幌パークホテルは1964年の開業以来、地域との絆を大切にしてきました。2027年2月28日の閉館に向けて、この特別賞味会はお客様への感謝の気持ちを表す重要なイベントとして位置づけられています。「ありがとうを、ひとつ、ひとつ。」というメッセージを元に、各種企画を用意し、来訪する皆様に特別なひとときを提供することを目指しています。

料理メニューの詳細

以下に、特別賞味会で提供される料理メニューを一部ご紹介します。

- カレ・ド・エールとマットネッラのパンぺルデュ（興部町産チーズ使用）
- 全3種の海の幸を使ったオードブル（枝幸町産帆立、あおり烏賊、塩水雲丹）
- 秋鮭の低温コンフィと鮑のムニエル（利尻昆布といくらのブールブランソース）

これらはすべて旬の食材を贅沢に使用し、地元の味を存分に楽しむことができる料理です。

終わりに

札幌パークホテルの特別賞味会は、食事だけではなく、友人や家族との大切なひとときを共有する絶好の機会でもあります。接客や雰囲気ともに贅沢な時間を提供し、長年のご愛顧に感謝しつつ、フィナーレに向けた特別な体験をご用意しています。ぜひこの機会をお見逃しなく、心に残る秋のひとときをお過ごしください。

ご予約・お問い合わせ
電話：011-511-3136（食堂予約係）
ウェブサイトからも予約可能です。