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貝原那奈氏がNHKの料理番組に挑戦！

一般社団法人日本シュラスコ協会の発起人である貝原那奈氏が、NHK総合の人気番組「激突メシあがれ～自作グルメ頂上決戦～」に出演し、ブラジルの本格シュラスコを披露しました。放送日の2025年8月13日には、特別版として72分の拡大版が放送され、多くの視聴者がその魅力に惹きつけられました。

シュラスコとは？

シュラスコは、ブラジル式のバーベキュー料理で、肉を串に刺して豪快に焼き上げるスタイルが特徴です。様々な部位の肉が使われ、ジューシーな味わいが楽しめるため、世界中で人気が高まっています。今回は、この豪華な料理の作り方と、貝原氏の技術がどのようにブレンドされているかに焦点を当てました。

番組の構成と出場者

「激突メシあがれ」は、毎回異なるテーマ料理が設定され、全国から集まったアマチュア自作グルメたちが腕を競い合う人気料理番組です。通常は3名による対決ですが、特別編となる今回の放送では4名の挑戦者が集まりました。出場者には、アメリカンBBQチャンピオンや創作BBQレシピキングなど、個性的な才能が揃い、激しい競争が繰り広げられました。

貝原那奈氏の挑戦

貝原氏は、シュラスコ文化の普及に尽力する一方で、ブラジルで学んだ正統派の技術を駆使し、本格的なシュラスコを仕上げました。特に注目すべきは、彼女が選んだ厳選された肉の質と、その熟成方法です。これにより、肉本来の旨みを最大限に引き出し、視聴者の食欲をそそりました。

シュラスコ実演の様子

番組内では、焼かれた肉が徐々にその美しい焦げ目を身に纏い、肉汁が滴る様子が映し出されました。貝原氏は、視聴者に向けてシュラスコの秘訣や、各部位の特徴についても丁寧に解説し、シュラスコの魅力を余すことなく伝えました。

開かれる新たなシュラスコ文化

日本シュラスコ協会は、シュラスコ文化の普及を目指し、各種イベントの開催を実施しています。貝原氏の出演を機に、シュラスコへの関心が高まり、多くの新しいファンが生まれることを期待しています。

終わりに

貝原那奈氏の挑戦は、シュラスコ愛好者にとって新たな刺激となり、さらに多くの人々にブラジルの豊かな食文化を広める契機となるでしょう。今後も日本シュラスコ協会の活動や、貝原氏のさらなる活躍に期待が寄せられています。

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