デリバリー市場の変革と今後の可能性についての考察

デリバリー市場の現在と未来

2024年7月、CCCマーケティング総合研究所が最新の「産業動向レポート」を発表しました。このレポートは、家計簿アプリ「レシーカ」のユーザーから得たデータや全国の主要企業への調査に基づいています。レポートでは、特に“食”業態に焦点が当てられています。

最近の猛暑は、飲食業界にさまざまな影響を与えています。従来、暑い季節になると内食が増えるとされていましたが、今では調理を避ける消費者が増え、外食が増える傾向にあります。さらに、デリバリーサービスの利用も拡大していますが、最近の動向では必ずしも急成長を遂げているわけではありません。

特にデリバリー市場では、「Uber Eats」や「出前館」などのプラットフォームの進化が重要な役割を果たしました。コロナ禍において、デリバリー市場は急成長し、これまでとは異なる顧客層にアプローチしています。コロナ以前はファミリー層が主な顧客でしたが、コロナ期間中に個人の利用が増加しました。また、店舗が営業できない中でデリバリーに移行した多くの飲食店が、さまざまなメニューを提供するようになりました。

アジアンフードは特にこの時期に人気を博し、本格的なインドカレーやタイ・ベトナム料理がデリバリー市場で高いシェアを持つようになりました。これにより、デリバリー市場のメニュー構成も変化し、企業はファミリー向けのメニューに加え、一人用のプランも取り入れるようになりました。

デリバリー企業は、従来の自社配送からアウトソーシングへの転換を進めており、この傾向は今後も続く見込みです。さらに、デリバリーの利用者が日常的な食事として利用することが増加しており、業績が順調な企業はこの日常的な消費に焦点を当てたメニューを提供している傾向があります。

また、コンビニエンスストア業界もデリバリーサービスを導入することで、新たなビジネスチャンスを模索しています。24時間営業の強みを活かし、多様な商品を一度に届けるサービスが徐々に普及してきています。特にピザ業界では、店内での調理を開始し、マイナーチェンジを図る努力が見られます。これにより、デリバリー市場は日本特有の発展を遂げています。

2024年7月の「産業天気予報」も発表され、生活者の意識や消費行動に対する詳細な分析が行われています。この予報は約7000万人のデータを基にし、世代や地域別の特性を把握しています。CCCマーケティング総合研究所は、消費データや生活者の意識を分析することで、未来の消費スタイルを考察しています。

今後、デリバリー市場はさらなる変革期を迎えそうです。生活者のニーズに応じた柔軟なサービス構築が企業の成否を分けるでしょう。デリバリーの未来は、より多様化した消費者の期待に応えるための挑戦の連続です。これからの展望に、私たちは目が離せません。