渋谷にて米とトマトのコラボレーションを楽しむ「リュウガサキッチン」オープン！

渋谷で味わえる、龍ケ崎の米とトマトの魅力

2025年2月17日（月）、東京都渋谷にて新たにオープンするのが、米とトマトをテーマにしたレストラン「リュウガサキッチンコメカトマト」です。通常のレストランとは異なり、こちらは期間限定のポップアップ店舗であり、3月下旬までの予定でお楽しみいただけます。

この店舗では、茨城県龍ケ崎市から直送された新鮮な農産物を使用し、特に米とトマトを主役にしたメニューが豊富に揃っています。そのため、訪れるだけで龍ケ崎市の味覚を存分に味わえるという特別な食の体験が待っています。

龍ケ崎市の誇る自慢の食材

このレストランの特色は、何といっても使用する食材の質の高さです。龍ケ崎市は古くから稲作が盛んな地域であり、特に特別栽培米コシヒカリは、その栽培において農薬や化学肥料を極力抑えた手間のかかった一品です。これにより、安心・安全で美味しいお米が生産されています。

また、トマトは「レディーファーストトマト」という品種で、甘みと酸味のバランスが絶妙です。薄皮で果肉がたっぷり詰まったこのトマトは、栽培が難しく生産量も少ないため、特別感があります。

これらの特産品を贅沢に使った料理は、どれも一度食べてみたくなることでしょう。

注目のメニュー紹介

「リュウガサキッチンコメカトマト」で提供される数々のメニューの中でも特に注目すべきは、以下の3品です。

- まるごとトマトカレー

トマトの酸味を生かしたキーマカレーに、なんと龍ケ崎トマトが丸ごと一つトッピングされています。トマトを崩しながら食べることで、カレーの美味しさがさらに引き立つ、贅沢な一皿です。（価格：1200円、龍ケ崎コロッケとトマトスープ付き）

- まるごとトマトチーズ担々麺

スパイシーな担々麺に、トマトとチーズの相性が抜群！マイルドな味わいに仕上げられています。さらにご飯を追加することで、トマトスープリゾットを楽しめるオプションもあります。（価格：1200円、龍ケ崎コロッケ付き）

- うな丼

龍ケ崎市の牛久沼が発祥と言われるうな丼は、新たな風味を加えた特別栽培米コシヒカリと共に提供されます。銀座の名店「にょろ助」監修のうなぎ蒲焼きも絶品です。（価格：2000円、龍ケ崎コロッケと吸い物付き）

さらに、龍ケ崎コロッケも週替わりで提供され、単品での販売もされています。これらを組み合わせて、いろんな料理を心行くまで楽しむことができます。

龍ケ崎市の魅力

茨城県南部に位置する龍ケ崎市は、広大な田んぼが広がる自然豊かな地域です。都心からは電車で約50分というアクセスの良さもあり、都市的快適性と自然環境が見事に調和した居住地です。

「リュウガサキッチンコメカトマト」は、そんな龍ケ崎の文化や魅力も一緒に体感できる店舗設計となっています。食事を楽しみながら、実際に龍ケ崎の生産物を分かち合う時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。