創業300年の庄分酢、九州観光まちづくりAWARD2026で金賞受賞

庄分酢の伝統と革新: 九州観光まちづくりAWARD2026で金賞受賞

福岡県大川市に位置する老舗酢蔵・庄分酢が、JR九州が主催する「九州観光まちづくりAWARD2026」において、食部門の金賞を受賞しました。創業1711年、300年以上にわたり続いてきた庄分酢は、今もその伝統を大切にしながら地域の特性を生かした新しい取り組みを行っています。

九州観光まちづくりAWARD2026とは

九州観光まちづくりAWARD2026は、地域の魅力を向上させるための活動を行う人物や団体を表彰するコンペティションです。地域の伝統文化を守り、未来に向けて新しい価値を創造することを目的にしています。この賞は、地元の人々に誇りを与えるだけでなく、旅人に感動を提供することを理念としています。

伝承される発酵文化

庄分酢の強みは、長年にわたり受け継がれてきた「静置発酵法」と蔵付き菌を使用した伝統的な酢造りです。これにより、酢の独特の味や香りを引き出すことが可能となります。また、酢蔵を訪れる人々が発酵文化を体験できる「酢蔵ツーリズム」や、食を通じて発酵の魅力を伝える各種取り組みが評価され、金賞の受賞につながったのです。

酢蔵ツアー・発酵体験

庄分酢では、酢を使ったランチコースや果実酢ワークショップを開催し、訪れる人々に酢造りの魅力を伝えています。これらの体験型プログラムは、地域の観光資源としても大いに期待されています。審査員からは、伝統を守りつつも新商品開発や、本社レストラン・体験型施設を備えた「ガストロノミーミュージアム」へのリニューアルを行い、食体験を通じて発酵の魅力を伝えている点が特に評価されました。

次の300年へ

今回の受賞を新たなステップに、庄分酢は「酢をつくる蔵」から「発酵文化を未来へ伝える場所」へと進化を続けます。福岡県大川市から発信される食と発酵の魅力は、国内外でますます注目を集めることでしょう。

プラン詳細やご予約は、庄分酢の公式ウェブサイトよりご確認いただけます。これからも多くの人々に、発酵文化の重要性と魅力を伝えていく庄分酢のさらなる展開に期待です。