果樹園の中で味わう絶品フレンチ「Orchardレストランまつかわ」

新感覚のダイニング体験「Orchardレストランまつかわ」

長野県松川町に新たに登場した「Orchardレストランまつかわ」は、果樹園の真ん中で心温まるダイニング体験を提供しています。2023年10月8日（土）よりオープンし、9月15日（木）から予約を受け付けています。このレストランは、自然を取り入れたユニークな食事体験を求める人々に新たな魅力を提供しています。

農園を感じる特別なロケーション

「Orchardレストランまつかわ」は、中央アルプスに抱かれた100年の歴史を持つ「くだものの里」松川町に位置しています。この美しいロケーションは、果物の木々に囲まれた中での食事という贅沢な体験を提供します。レストランは、壁や屋根を取り払ったオープンな空間で、まるで秘密基地のような雰囲気。まさに、農園から食卓へ届ける新たなスタイルを体現しています。

ここでは、フレンチのシェフが作る美食のコース料理を楽しむことができ、地元松川町の農場で醸造されたシードルやワインも堪能できます。客は果樹園を散策しながら、特別な夕食を楽しむことができるのです。

シーズンごとのくだもの狩り

松川町は、600軒以上の農園を有し、さまざまな果樹が栽培されています。さくらんぼや桃、貴陽、スモモなど、多彩なくだものを季節ごとに楽しむことができます。農業の歴史が100年にも及ぶこの地域は、ただの観光地ではなく、文化として根付いています。この素晴らしい環境を生かすことで、ガストロノミーツーリズムに力を入れ、訪れる人々に豊かな農産物を伝えたいと考えています。

「Orchardレストランまつかわ」の流れ

「Orchardレストラン」は、毎週末に様々な果樹農園でランチとディナーを開催します。参加者は指定された時間に集合し、農園のガイドウォークを楽しみます。ここでは農家さんと一緒に20分の散策をして、最後にアペリティフとしてシードルで乾杯します。この時間は、自然と農業への感謝のひとときとなるでしょう。

その後、農園から移動し、設定されたテーブルで本格フレンチディナーの始まりです。

食事内容の詳細

食事は、松川町や伊那谷で採れた新鮮な果物や野菜、肉、川魚などを用いた、季節ごとのフレンチコースとなります。アミューズ、肉や魚のオードブル、地元の産物を活かしたスープ、黒豚のメイン、デザートなどが盛り込まれた全7品の贅沢なコースです。

例えば、燦々黒豚のオードブルや、アルプスサーモンを瞬間燻製にした一品は、特におすすめです。デザートには地元のフルーツを用い、甘くて贅沢なひとときを提供します。