神奈川・藤沢に誕生！シェフ厳選パンの専門店「DISHES！」がオープン

神奈川・藤沢に新感覚ベーカリー「DISHES！」誕生！

3月1日、神奈川県藤沢市に、新しいタイプのベーカリー「DISHES！」がオープンしました。このお店は、レストランやカフェで実際に使用されているパンを一般消費者向けに販売するという、ユニークなコンセプトで注目を集めています。

レストラン仕様のパンが自宅で楽しめる

「DISHES！」のパンは、そのほとんどがカフェやレストラン用に作られています。そのため、和牛バーガーに合うジューシーなバンズや、フレンチトーストに最適なふわふわバケットなど、料理との相性を第一に考えられたパンばかり。これまではプロの料理人だけが味わえた、こだわりのパンを、一般家庭でも手軽に楽しむことができるようになりました。

朝から夜まで、様々なシーンで活躍

「DISHES！」のパンは、朝食から夕食まで、様々なシーンで活躍します。そのまま食べても美味しいのはもちろん、温めて食べてもまた違った風味を楽しめます。夕食の献立に合わせてパンを選んだり、翌日の朝食用に購入したりと、毎日の食卓を豊かに彩ってくれるでしょう。

地元農家とのコラボレーション

パンに合う食材も重要なポイントです。「DISHES！」では、藤沢市にある井出農園と提携し、新鮮で質の高い野菜を販売しています。井出農園は、「藤沢のかかりつけ農家」をコンセプトに、プロのシェフも認めるこだわりの野菜を育てています。パンと野菜、どちらも最高の品質にこだわった組み合わせで、より豊かな食卓を実現できるでしょう。

生パン粉づくり体験も可能に

3月15日からは、DISHES!で販売されているパンを使った「パン粉工場」もスタートします。DISHES!のパンは、プレーンなものが多く、パン粉にしても非常に美味しく仕上がります。粗めのパン粉は、ハンバーグのつなぎやムニエルなどに最適です。ご自身でパン粉を作る体験を通じて、パンの新たな魅力を発見できるでしょう。

午後からの営業とアクセス

「DISHES！」の営業時間は、午後1時〜午後6時です。シェフが仕込みを行い、翌日に使用するパンを午前中に焼き上げるため、午後からのオープンとなっています。しかし、その分、新鮮で最高の状態のパンを味わえるというメリットがあります。場所は、神奈川県藤沢市藤沢1062-1 グランドメゾン藤沢1Fです。ご予約やお問い合わせは、LINE公式アカウントから可能です。