和歌山県すさみ町発、未利用魚を活かした新感覚ファストフード『カジキナゲット』登場

和歌山県すさみ町の新たな挑戦

和歌山県すさみ町がまた一歩、地域活性化に向けて大きな一歩を踏み出しました。地域の未利用魚を活用し、新しい魅力を創出するための新商品『カジキナゲット』が、2026年5月のゴールデンウィークに限定発売されることが決まりました。この取り組みは、老舗のヤマサちくわ株式会社と、地域住民と連携を図る合同会社シェアローカルとの共同によるものです。

未利用魚を活かした地域課題の解決

すさみ町が抱える課題の一つは、水揚げされても流通に乗らずに廃棄される「未利用魚」です。そこで、地域に根ざしたシェアローカルがこの問題に対処し、ヤマサちくわが持つ高い練り製品技術を駆使して『カジキナゲット』が誕生しました。カジキという良質な白身魚をしっかりと活用することで、その本来の味わいを引き出し、食べやすいファストフードスタイルで提供します。

商品開発のプロセス

本商品は、両社の連携によって生まれました。シェアローカルがすさみ町での魚の一次加工を行い、ヤマサちくわがその技術を駆使して試作を重ねました。新たなフィッシュナゲットとして、カジキの旨味を最大限に引き出し、食べることの楽しさを提供します。

本プロジェクトの背景

特筆すべきは、あまねキャリア株式会社もこのプロジェクトに関与している点です。同社は企業や地域のつながりをサポートし、共創の観点から両社を結びつけました。本プロジェクトは、企業や地域の枠を越えた連携を通じて、新たな文化や価値を生み出す挑戦の一環です。地域資源の有効活用と新しい食文化の創出を目指して、今後もこのような取り組みが広がっていくことが期待されます。

商品の特徴と販売情報

『カジキナゲット』は便利なカップで販売され、持ち歩きやすいスタイルです。パッケージには、特別にデザインされたレトロでポップな専用ステッカーが添えられており、目を引く仕上がりとなっています。また、価格は税込450円で、計7個入り。販売場所はヤマサちくわの直営店にて、数量限定での提供となります。是非、この新しいファストフードを味わってみてください。

今後の展望

ヤマサちくわは、未利用魚を生かした商品の独自展開を通じて、地域の水産業を活性化し、持続可能な資源の活用にも貢献していく方針です。シェアローカルとの今後の共同開発により、さらなる新商品が生まれることも期待されています。また、あまねキャリアも地元企業との連携を深め、地域の発展に寄与するサポートを続けます。

関係者の声

本プロジェクトに関与した関係者からは、地域資源の価値を最大限に引き出すことができたという自信が見受けられます。今後も地域と企業が連携し、それぞれの強みを生かした新しい取り組みが続くことを期待しましょう。

『カジキナゲット』は、すさみ町の地域の可能性を広げるだけでなく、全国の食文化にも新たな風を吹き込む存在になるかもしれません。これからの展開に注目です。