ペッパーランチの新カルビメニューが冬を熱くする！

ペッパーランチの新たな試みと冬限定料理

今年で創業31年を迎える株式会社ホットパレットが手掛けるペッパーランチは、2026年2月12日から冬の寒さを吹き飛ばす新たなカルビメニューを期間限定で販売します。その名も「カルビステーキ＆キムチ炒飯」と「ねぎ塩カルビペッパーライス」。寒い時期だからこそお肉の美味しさをしっかりと味わってもらいたいという想いが込められています。

新しい食体験の「カルビステーキ＆キムチ炒飯」

「カルビステーキ＆キムチ炒飯」は、ただの料理ではなく、食べる楽しさを追求した新しいスタイルが特徴です。料理は下駄（木の棒）を用いて木台の下に置く事で完成させるスタイル。特製の鉄皿は傾斜がついており、焼かれたステーキから溢れる油がご飯側に流れ込みます。この油を使い、半熟のたまご、キムチ、そしてご飯を混ぜることで、アツアツのキムチ炒飯が完成します。お客様自身でこの過程を体験できるのが魅力の一つで、最後まで肉とご飯の旨味をしっかり味わえる一皿となっています。

食感のマリアージュ！「ねぎ塩カルビペッパーライス」

もう一つのメニュー「ねぎ塩カルビペッパーライス」では、厚切りのカルビ肉を使用。ネギのシャキシャキした食感と、食べ応えのあるカルビの肉感が絶妙に組み合わさり、満足感を与えます。特に、にんにく味の効いたねぎ塩だれとごま油の香りは、焼かれるお肉と共に立ち昇り、食欲をそそること間違いなし。別添えの柚子胡椒を加えることで、爽やかな辛味も楽しむことができ、何度でも食べたくなる一品です。

冬の「カルビ祭」を体験しよう

今回の新メニューは、まるでバチバチと肉汁が弾ける「カルビ祭」のように、旨味と食感が主役です。質の高い食材と技術を駆使して生まれた料理をぜひご堪能ください。いずれのメニューも、寒い冬にぴったりな温かさと満足感を提供しています。さらにこれらの料理は、全てのペッパーランチ、ペッパーランチPLUS、ペッパーランチ・ダイナーで楽しめますが、東京競馬場店を除きますのでご注意ください。