ホテルニューオータニで楽しむ贅沢なパイナップルかき氷の魅力

贅沢なパイナップルかき氷、登場！

東京の中心に位置するホテルニューオータニ・オールデイダイニング「SATSUKI」で、見た目も味わいも贅沢な新作かき氷、『パイナップルかき氷？』が登場しました。このかき氷は、まるで本物のパイナップルのような外観に仕上げられており、思わず二度見してしまうほどです。販売は2026年8月31日まで行われています。

トロピカルな夏の味わい

このかき氷には、なんと完熟パイナップルを半玉も使用。爽やかなライムの香りが漂う氷と一緒に楽しむことで、まさに常夏を感じることができます。ふわふわに削られた氷の中には、弾力あるココナッツゼリーをたっぷりと絡めたもちもち食感のサゴタピオカ、さらにはライムの皮ではちみつでマリネされたパイナップルが隠れています。ひと口ごとに異なる味わいと食感が楽しめる逸品です。

仕上げにかけられるのは、甘み豊かなパイナップルソースとクリーミーなココナッツソース。これにより、さらにトロピカルな味わいが引き立ち、暑い夏にぴったりのデザートとなっています。ジューシーなパイナップルの果肉とココナッツの優しい甘さが絶妙に調和しています。

日光産の天然氷の魅力

使用されている氷は、日光の天然氷。自然の凍結プロセスを経て作られたこの氷は、新鮮さが特徴です。山の氷池に引き込まれた湧水を用い、静かに時間をかけて凍らせ、刈り取られた後はおがくずに包まれ、丁寧に保存されます。この天然氷は、透明度が高く、不純物が少ないため、口に含むとまるで綿菓子のようにふわっと溶ける優しい食感が楽しめます。天然氷の上質な口当たりが、かき氷の味わいを一層引き立ててくれます。

夏季限定のドリンク『エルダーパインフィズ』

さらに、同時に楽しめるのが、夏季限定のドリンク『エルダーパインフィズ』です。パイナップルの甘み、ライムジュースの酸味、そしてエルダーフラワーの華やかな香りが見事に調和した一杯で、清涼感溢れるフィズが気分を爽やかにしてくれます。軽やかな炭酸も絶妙に効いており、余韻も心地良いものとなっています。

この夏、ホテルニューオータニの「SATSUKI」でしか味わえない特別なかき氷とドリンクを楽しむとともに、トロピカルなひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。