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若山曜子氏による新たなスイーツの世界

人気の料理研究家、若山曜子氏が手がけた最新刊『コーヒーのお菓子』が、2026年1月26日に発売されることとなりました。この本は、甘さと苦味の絶妙なバランスを楽しめるコーヒーを使ったお菓子のレシピが満載です。

発売記念フェアとサイン会

1月25日には、代官山蔦屋書店にて若山氏のサイン会が実施され、さらにこの日から2月15日までの期間、コーヒーのお菓子に合うアンティーク食器の展示・販売も行われます。特に、目黒のアンティークショップ「Cherie love&happy」から選ばれた食器は、料理をより一層引き立ててくれることでしょう。

コーヒーのお菓子が持つ魅力

コーヒーの風味は多くのお菓子と調和し、それぞれの素材の味わいを豊かにします。甘いお菓子にコーヒーを取り入れることで、上品な印象が生まれ、特に甘いものが苦手な方にもぴったりな贈り物となります。本書では、ティラミスやコーヒーゼリーなどのクラシックなレシピに加え、アレンジを効かせたモカロールやエクレールオカフェが紹介されています。

大人の味わいを楽しむレシピ

本書の中では、焼き菓子や冷やして楽しむお菓子など、様々なスタイルのレシピが掲載されています。コーヒーの深い香りや余韻を引き立てるように工夫されており、特に深煎りのコーヒーを使った菓子は香ばしさが増し、食べた瞬間に幸せを感じることでしょう。

人気レシピの一部

• - ティラミス: 定番の味にアレンジを加えたマスカルポーネアイスのアフォガード。
• - コーヒーゼリー: 浅煎りコーヒーを使用し、ココナッツソルベと組み合わせた楽しい一皿。
• - モカロール: 魅惑的な風味が楽しめるお菓子。

手軽に作れるお菓子も

食材としてのコーヒーを活かした簡単レシピも充実しており、初心者でも気軽に挑戦できる内容となっています。特にフライパンを使った「スパイスコーヒーパンケーキ」は、思い立った時にすぐ作れるおやつとして必見です。

著者について

若山曜子氏は、フランスに留学し料理の技術を磨いた後、パリのパティスリーでキャリアをスタートしました。現在は多くの雑誌や書籍で活躍しており、菓子製作やレシピ作成においても高い評価を受けています。彼女の著書は、どれも見た目の美しさと作りやすさが特徴で、多くのファンに支持されています。

書籍情報

新刊『コーヒーのお菓子』は、価格1,892円（税込）で、AmazonやマイナビBOOKSでの購入が可能です。この機会にぜひ手にとって、新しいスイーツの世界に触れてみてはいかがでしょうか。コーヒーを使った多彩なお菓子のレシピを通じて、特別なひとときを楽しむことができるでしょう。

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